To popularny mit! Ogórki rzeczywiście zawierają enzym askorbinazę, który może rozkładać witaminę C, ale działa on tylko w określonych warunkach – głównie laboratoryjnych lub bez dodatków i przy dłuższym kontakcie. W praktyce, jeśli zjadasz kanapkę lub sałatkę od razu po przygotowaniu, ta reakcja nie ma realnego wpływu na zdrowie. Liczy się cały sposób odżywiania, a nie pojedyncze połączenia warzyw.