Pikle z ogórków to szybka fit przekąska lub wartościowy dodatek do wielu posiłków. Jak zrobić pikle z ogórków? Poznaj prosty przepis na pikle!
Pikle z ogórków to produkt spożywczy otrzymywany poprzez marynowanie i wekowanie ogórków w zalewie z wody, octu, cukru, curry i soli.
Pikle z ogórków są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Zawierają wiele witamin i minerałów m.in. witaminy A, D, E, K i z grupy B oraz magnez, miedź, wapń, fosfor, żelazo, cynk i fluor.
Pikle z ogórków świetnie smakują zarówno same jako szybka przekąska oraz jako dodatek do wielu posiłków np. kanapek, past warzywnych i rybnych, sałatek czy jajek faszerowanych.
Jak zrobić pikle z ogórków? Poznaj prosty przepis na pikle z ogórków!
Zdrowe fit przepisy na szybkie i proste dietetyczne posiłki (dieta zbilansowana, dieta ketogeniczna, dieta niskowęglowodanowa, dieta wegetariańska, dieta wegańska, dieta bez laktozy, dieta bez glutenu, dieta lekkostrawna) oraz każdą indywidualną kombinację na życzenie otrzymasz podczas współpracy z nami za pośrednictwem naszej aplikacji dietetycznej MyProportion- więcej informacji w zakładce dieta online.
Dieta online – cena, opinie, metamorfozy, współpraca dietetyczna.
Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 92 (23 kcal na 100 g)
Białko: 2 g (0,4 g na 100 g)
Węglowodany: 20 g (4,9 g na 100 g)
Tłuszcze: <1 g (0,1 g na 100 g)
Składniki na słoik (750 ml) pikli z ogórków:
- Ogórek gruntowy 12 średnich sztuk (400 g)
- Marchew 1 kawałek (20 g)
- Por 1 kawałek (20 g)
- Cebula 1 plaster (20 g)
- Cukier biały 8 łyżek (80 g)
- Ocet 6 łyżek (60 g)
- Woda 2/3 szklanki (150 g)
- Koper z baldachami
- Sól
- Ziarenka pieprzu
- Ziarenka gorczycy
Przygotowanie pikli z ogórków:
- Do wekowania wybierz świeże, młode ogórki (jędrne, bez uszkodzeń i przebarwień). Unikaj zbyt dużych ogórków, które ze względu na pestki po zawekowaniu będą miękkie.
- Ogórki umyj zimną wodą, obierz i pokrój wzdłuż na 4 części.
- Następnie przepłucz zimną wodą koper z baldachami, marchew i por.
- Oderwij baldachy kopru, a łodygę pokrój w krótsze kawałki.
- Kawałek marchewki pokrój w średniej grubości plasterki.
- Odkrój kawałek pora (resztę zużyj do przygotowania innego posiłku).
- Odkrój plaster z obranej cebuli (resztę zużyj do przygotowania innego posiłku).
- Czosnek obierz i przekrój na pół.
- Przygotuj zalewę: w małym garnku umieść około 150 g wody, ocet, cukier i 1/2 łyżeczki soli kamiennej do przetworów (możesz użyć soli jodowanej, ale sól kamienna ma więcej minerałów). Zagotuj, co chwilę mieszając.
- Przygotuj czysty (najlepiej wyparzony) słoik o pojemności 750 ml z zakrętką.
- Na dno słoika wyłóż plasterki marchwi, plaster cebuli, kawałek pora, czosnek, kilka ziarenek pieprzu, 1 łyżeczkę ziarenek gorczycy oraz łodygi i baldachy kopru.
- Ogórki poupychaj w słoiku jak najciaśniej.
- Ogórki zalej przygotowaną wodą. Zalewa powinna w całości przykryć ogórki. Lekko potrząśnij słoikiem, aby woda wszędzie dotarła.
- Słoik mocno zakręć suchym dekielkiem.
- Zapasteryzuj ogórki: do większego garnka wstaw zamknięty słoik i wlej wodę. Dostosuj ilość wody w taki sposób, aby sięgała mniej więcej do 3/4 wysokości słoika (lub słoików). Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 10 min. Po upływie wskazanego czasu ostrożnie wyciągnij słoik z garnka i odstaw do ostudzenia.
- Pikle z ogórków możesz otworzyć już po około tygodniu marynowania, ale warto poczekać kilka miesięcy aby osiągnęły pełniejszy smak. Zamknięte ogórki możesz przechowywać do około 6 miesięcy. Po otwarciu przechowuj je w lodówce.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: pikle przepisy, pikle szybkie przepisy, domowe przetwory z ogórków, przetwory z ogórków, jak zrobić pikle z ogórków na zimę, przepis na pikle ogórkowe, przepis na pikle z ogórków, przepisy przetwory z ogórków
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem:
