Menu
Odżywianie / Właściwości

Witamina B1- właściwości, źródła i dawkowanie

Jaka jest rola witaminy B1 w organizmie? Co jest najlepszym źródłem wit B1? Jej niedobór może mieć poważne skutki, dlatego nie można do tego dopuścić. Sprawdź!

Witamina B1 (inaczej tiamina) współuczestniczy w wielu istotnych procesach w organizmie. Niedobór witaminy B1 może mieć poważne skutki, dlatego nie można do niego dopuścić. 
Jaka jest główna rola witaminy B1 w organizmie? Jakie są objawy niedoboru? Co jest najlepszym źródłem wit B1? Sprawdź!

Produkty zawierające witaminę B1
Produkty bogate w witaminę B1

Witamina B1 pełni w organizmie zasadniczą rolę w procesach oddychania tkankowego. Warto wspomnieć, że jest rozpuszczalna w wodzie. Powinniśmy ją spożywać w codziennej diecie, ponieważ nasz organizm nie potrafi jej magazynować. A w przypadku ewentualnego nadmiaru, organizm wydala ją z moczem lub potem. 

Nikt nie zatroszczy się o nas lepiej niż my sami. Warto odkrywać jakie pożywienie składa się na zdrową dietę oraz które produkty zawierają konkretne witaminy i mikroelementy. Aby dowiedzieć się jaki rodzaj diety będzie dla nas najlepszy warto zacząć właśnie od tego. Jest to podstawowa wiedza z zakresu dietetyki, którą powinna posiadać każda osoba.

Jakie są najważniejsze właściwości witaminy B1?

  • Współuczestniczy w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, mięśni i serca
  • Korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu odpornościowego
  • Ma działanie antyoksydacyjne 

Dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę B1 wynosi: dla kobiet- 1,1 mg i dla mężczyzn- 1,2 mg. 

Produkty zawierające witaminę B1
Produkty bogate w witaminę B1

Co jest najlepszym źródłem witaminy B1?

  • Wątroba
  • Serce
  • Fasola biała
  • Soja
  • Groch
  • Ryż nierafinowany (nieoczyszczony)
  • Kasza gryczana
  • Kasza jaglana
  • Płatki owsiane
  • Soczewica czerwona
  • Nasiona słonecznika
  • Zarodki pszenne
  • Drożdże
  • Wieprzowina
  • Orzechy
  • Szparagi
  • Ziemniaki
  • Ryby
  • Owoce
  • Warzywa

Odżywiając się w standardowy, odpowiednio zbilansowany sposób nie można doprowadzić do niedoboru witaminy B1. Głównym powodem występowania niedoboru wit. B1 jest spożywanie alkoholu. 

Podroby zawierają dużo witaminy B1
Produkty bogate w witaminę B1

Jakie są skutki i objawy niedoboru witaminy B1?

  • Zaburzenia pamięci i koncentracji
  • Zakłócenia równowagi emocjonalnej
  • Niewydolność krążenia
  • Zaburzenia trawienia
  • Zaburzenia obwodowego układu nerwowego
  • Oczopląs
  • Porażenie nerwów i atrofia (zanik) mięśni kończyn. W przypadku silnego niedoboru witaminy B1 może wystąpić choroba beri-beri. Objawia się ona zaburzeniami pracy neuronów i włókien mięśniowych. Powoduje niewydolność układu krążenia, ból kończyn i osłabienie mięśni.

Nadmiar witaminy B1 możliwy jest jedynie w przypadku przyjmowania witaminy B1 w formie zastrzyków.

Jakie są skutki i objawy nadmiaru witaminy B1?

  • Zawroty głowy
  • Osłabienie
  • Reakcje alergiczne
  • Obrzęki
  • Poty
  • Nudności
  • Zmęczenie
  • Obrzęk krtani
  • Drżenie mięśni
  • Arytmie serca

Witaminę B1 wyodrębniono na początku XX wieku. Wkrótce po tym udało się ustalić związek między jej niedoborem, a rozwojem choroby beri-beri.

Brak komentarzy

    Zostaw komentarz