Włoska deska serów to proste i szybkie w przygotowaniu keto przekąski. Jak zrobić deskę serów i wędlin? Poznaj prosty przepis na deskę serów i wędlin po włosku!

Włoska deska serów to szybka przekąska na słono, którą składa się w kilka minut, a wygląda okazale niczym prosto z winiarni. To dobra propozycja na leniwy weekendowy wieczór we dwoje lub na spotkanie ze znajomymi, gdy nie ma się ochoty na stanie przy kuchni. Cały pomysł opiera się na kontraście serów, wędlin, owoców oraz orzechów ułożonych na jednej desce.

Taki talerz najlepiej pasuje do diety ketogenicznej. W wersji niskowęglowodanowej oraz standardowej również się odnajdzie, choć raczej od święta, bo sery i wędliny są tłuste oraz słone.

Sery to główne źródło białka oraz wapnia ważnego dla kości. Mają w sobie też witaminę A oraz witaminy z grupy B, przede wszystkim B12 potrzebną układowi nerwowemu. Dojrzewające sery, takie jak gouda oraz pecorino, oferują dodatkowo witaminę K oraz sporo fosforu. Świeże sery, czyli mozzarella oraz ricotta, są lżejsze i mniej słone od dojrzewających. Warto pamiętać, że sery to produkty tłuste i słone, dlatego niewielkie kawałki w zupełności wystarczą na jedną deskę.

Wędliny takie jak szynka parmeńska, salami oraz salsiccia stagionata oferują białko i witaminy z grupy B, a przede wszystkim wyrazisty, dojrzewający smak. To jednak produkty tłuste oraz słone, więc kilka cienkich plasterków spokojnie domyka rozsądną porcję.

Truskawki wprowadzają świeżość i lekką słodycz, która równoważy słoność deski. Owoce te mają witaminę C oraz polifenole z działaniem przeciwutleniającym, a do tego trochę błonnika przy niskiej kaloryczności.

Orzechy włoskie oraz laskowe odpowiadają za chrupkość i porcję zdrowych tłuszczów. Orzechy włoskie mają kwasy omega-3, a laskowe tłuszcze jednonienasycone szanowane za korzystny wpływ na serce. Oba rodzaje oferują też witaminę E, magnez oraz błonnik.

Taka deska smakuje wyśmienicie sama, ale łatwo dopasować ją do dodatków. Pasuje do dobrego pieczywa, chrupiących krakersów lub też odrobiny miodu. To pomysł dla wszystkich, którzy lubią słoną przekąskę o eleganckim wyglądzie i chcą przygotować ją w chwilę.

---

Czas przygotowania: 5 min
Kalorie: 1134
Białko: 69 g
Węglowodany: 12 g
Tłuszcze: 91 g

Składniki na włoską deskę serów:

• Ser camembert – 1 kawałek (30 g)
• Ser gouda – 1 kawałek lub 2 plastry (30 g)
• Ser pecorino peperoncino – 1 kawałek (30 g)
• Ser pecorino romano – 1 kawałek (30 g)
• Ser brie – 1 kawałek (30 g)
• Ser pleśniowy forte blue – 1 kawałek (30 g)
• Ser mozzarella w mini kulkach – 1/4 opakowania (30 g)
• Ser ricotta – 2 łyżeczki (30 g)
• Kiełbaska salsiccia stagionata – 1 średnia sztuka (20 g)
• Salami – 4 plastry (20 g)
• Szynka parmeńska – 1 plaster (20 g)
• Truskawki – 1 garść (50 g)
• Orzechy włoskie – 2 sztuki (10 g)
• Orzechy laskowe – 5 sztuk (10 g)

Przygotowanie włoskiej deski serów:

Krok 1: Truskawki umyj, osusz i przekrój na pół. Sery pokrój w mniejsze kawałki lub plastry. Kulki mozzarelli odsącz z zalewy. 

Krok 2: Na deseczce najpierw rozłóż sery (camembert, gouda, pecorino peperoncino, pecorino romano, brie, pleśniowy, mozzarella i ricotta). Następnie dołóż w puste miejsca truskawki, wędliny (szynka parmeńska, salsiccia stagionata i salami) oraz orzechy (orzechy włoskie i orzechy laskowe). 

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: deska serów i wędlin, deska serów na imprezę, deska serów inspiracje, jak zrobić deskę serów, deska serów prosty przepis, pomysł na deskę serów, keto przepisy kolacja

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: