Jaka jest rola witaminy B1 w organizmie? Co jest najlepszym źródłem wit B1? Jej niedobór może mieć poważne skutki, dlatego nie można do tego dopuścić. Sprawdź!

Witamina B1 (inaczej tiamina) współuczestniczy w wielu istotnych procesach w organizmie. Niedobór witaminy B1 może mieć poważne skutki, dlatego nie można do niego dopuścić. 
Jaka jest główna rola witaminy B1 w organizmie? Jakie są objawy niedoboru? Co jest najlepszym źródłem wit B1? Sprawdź!

Witamina B1 pełni w organizmie zasadniczą rolę w procesach oddychania tkankowego. Warto wspomnieć, że jest rozpuszczalna w wodzie. Powinniśmy ją spożywać w codziennej diecie, ponieważ nasz organizm nie potrafi jej magazynować. A w przypadku ewentualnego nadmiaru, organizm wydala ją z moczem lub potem. 

Nikt nie zatroszczy się o nas lepiej niż my sami. Warto odkrywać jakie pożywienie składa się na zdrową dietę oraz które produkty zawierają konkretne witaminy i mikroelementy. Aby dowiedzieć się jaki rodzaj diety będzie dla nas najlepszy warto zacząć właśnie od tego. Jest to podstawowa wiedza z zakresu dietetyki, którą powinna posiadać każda osoba.

Jakie są najważniejsze właściwości witaminy B1?

• Współuczestniczy w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, mięśni i serca
• Korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu odpornościowego
• Ma działanie antyoksydacyjne 

Dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę B1 wynosi: dla kobiet- 1,1 mg i dla mężczyzn- 1,2 mg. 

Co jest najlepszym źródłem witaminy B1?

• Wątroba
• Serce
• Fasola biała
• Soja
• Groch
• Ryż nierafinowany (nieoczyszczony)
• Kasza gryczana
• Kasza jaglana
• Płatki owsiane
• Soczewica czerwona
• Nasiona słonecznika
• Zarodki pszenne
• Drożdże
• Wieprzowina
• Orzechy
• Szparagi
• Ziemniaki
• Ryby
• Owoce
• Warzywa

Odżywiając się w standardowy, odpowiednio zbilansowany sposób nie można doprowadzić do niedoboru witaminy B1. Głównym powodem występowania niedoboru wit. B1 jest spożywanie alkoholu. 

Jakie są skutki i objawy niedoboru witaminy B1?

• Zaburzenia pamięci i koncentracji
• Zakłócenia równowagi emocjonalnej
• Niewydolność krążenia
• Zaburzenia trawienia
• Zaburzenia obwodowego układu nerwowego
• Oczopląs
• Porażenie nerwów i atrofia (zanik) mięśni kończyn. W przypadku silnego niedoboru witaminy B1 może wystąpić choroba beri-beri. Objawia się ona zaburzeniami pracy neuronów i włókien mięśniowych. Powoduje niewydolność układu krążenia, ból kończyn i osłabienie mięśni.

Nadmiar witaminy B1 możliwy jest jedynie w przypadku przyjmowania witaminy B1 w formie zastrzyków.

Jakie są skutki i objawy nadmiaru witaminy B1?

• Zawroty głowy
• Osłabienie
• Reakcje alergiczne
• Obrzęki
• Poty
• Nudności
• Zmęczenie
• Obrzęk krtani
• Drżenie mięśni
• Arytmie serca

---

Witaminę B1 wyodrębniono na początku XX wieku. Wkrótce po tym udało się ustalić związek między jej niedoborem, a rozwojem choroby beri-beri.