Witamina B3 jest odpowiedzialna za prawidłowe funkcjonowanie mózgu i obwodowego układu nerwowego. Jaka jest rola witaminy B3? Co jest najlepszym źródłem wit B3?

Witamina B3 (inaczej niacyna i witamina PP) jest odpowiedzialna za prawidłowe funkcjonowanie mózgu i obwodowego układu nerwowego. Niedobór witaminy B3 może być bardzo niebezpieczny. Jaka jest główna rola witaminy B3 w organizmie? Jakie są objawy niedoboru? Co jest najlepszym źródłem wit B3? Sprawdź!

Jakie są najważniejsze właściwości witaminy B3?

• Uczestniczy w syntezie hormonów płciowych, kortyzolu, tyroksyny i insuliny
• Wzmacnia układ odpornościowy 
• Współdziała w rozkładzie węglowodanów, kwasów tłuszczowych i aminokwasów
• Reguluje poziom cholesterolu we krwi
• Hamuje toksyczne działanie związków chemicznych i leków
• Oddziałuje korzystnie na stan psychiczny

Witamina B3 w przeciwieństwie do innych witamin z grupy B może być produkowana w organizmie z podstawowego aminokwasu– tryptofanu, który musi być dostarczony z pożywieniem. Są to jednak niewielkie ilości i głównym źródłem wit B3 powinno być pożywienie.

Co jest najlepszym źródłem witaminy B3? 

• Mięso drobiowe
• Mięso wieprzowe
• Przetwory mięsne
• Produkty zbożowe
• Ziemniaki
• Orzechy arachidowe
• Otręby pszenne
• Łosoś
• Makrela
• Drożdże
• Pestki słonecznika
• Migdały
• Grzyby
• Fasola
• Pomidor

Zalecana dzienna dawka do spożycia witaminy B3 w przypadku zdrowych dorosłych osób wynosi: dla kobiet- 14 mg/dzień (dla kobiet ciężarnych i karmiących- 18 mg/dzień), a dla mężczyzn- 17 mg/dzień. Górnym limitem dla dorosłych kobiet i mężczyzn jest 35 mg/dzień.

Głównymi przyczynami niedoboru witaminy B3 jest zbyt uboga dieta lub nadużywanie alkoholu, długotrwałe stosowanie pewnych leków, zaburzenia wchłaniania jelitowego i nerkowego lub zwiększone zapotrzebowanie na witaminę B3 związane ze zwiększeniem ilości procesów energetycznych np. przez nadmiar spożywanego cukru.

Farmakologiczne zbyt duże dawki niacyny mogą się objawiać w różny sposób.

Jakie są skutki i objawy niedoboru witaminy B3?

Głównie to rozwój choroby o nazwie pelagra, której charakterystyczne objawy to:

• Stan zapalny jamy ustnej i języka
• Biegunka
• Zaczerwienienie i szorstkość skóry
• Pęcherze, które po pęknięciu zmieniają się we wrzody
• Przebarwienia w szczególności na dłoniach, szyi i twarzy
• Zaburzenia układu nerwowego
• Zaburzenia psychiczne

Jakie są skutki i objawy nadmiaru witaminy B3?

• Zaburzenia skórne
• Zwiększona oporność na insulinę
• Problemy układu pokarmowego
• Martwica wątroby
• Arytmia serca

---

Witamina B3 pierwszy raz została opisana w 1873 r jako nikotyna. Kiedy odkryto biologiczne znaczenie tego kwasu, postanowiono zmienić nazwę na niacynę, aby podkreślić, że nie ma związku między żywnością bogatą w niacynę a nikotyną oraz między nikotyną a witaminami. Niacyna również otrzymała nazwę witamina B3, ponieważ została odkryta jako trzecia z grupy witamin B. A jej nazwa witamina PP związek ma z angielską nazwą Pellagra-Preventing factor.