Bigos z kapusty pekińskiej to świetna opcja, gdy masz ochotę na szybki bigos. Poznaj przepis na bigos, który łączy prostotę ze smakiem i robi się go w chwilę.

Bigos z kapusty pekińskiej to szybka, lekka i wyjątkowo aromatyczna odsłona jednego z najbardziej znanych dań kuchni polskiej. Choć tradycyjnie przygotowuje się go na bazie kiszonej kapusty i różnych gatunków mięsa to coraz częściej pojawiają się równie sycące i pełne smaku nowoczesne wersje roślinne. Ten przepis na bigos udowadnia, że można połączyć prostotę składników z intensywnym, głębokim aromatem i nie spędzać przy tym godzin przy garnkach.

W tej wersji kiszonki zastępuje kapusta pekińska, dzięki czemu danie nabiera delikatną strukturę, a cały proces przygotowania zajmuje dosłownie chwilę. To idealny wybór, jeśli potrzebujesz czegoś ciepłego, rozgrzewającego i szybkiego po długim dniu lub szukasz ciekawego sposobu na wykorzystanie warzyw, które często czekają w lodówce bez pomysłu. Charakterystyczny smak bigosu z kapusty pekińskiej zawdzięczamy dobrze dobranym, prostym dodatkom. Pojawia się tu naturalna słodycz warzyw, subtelna goryczka i lekka kwaskowatość, które razem tworzą idealnie zbalansowaną całość.

Przepis na bigos możesz dowolnie modyfikować. Świetnie sprawdzi się z dodatkiem grzybów, pomidorów, wędzonej papryki czy ulubionej kiełbasy. Podstawą jednak zawsze pozostaje drobno poszatkowana kapusta i duszenie na małym ogniu, które wydobywa niepowtarzalny smak. Gotowy bigos z kapusty pekińskiej warto podać z pieczywem, ziemniakami, ryżem albo kaszą, zależnie od apetytu i okazji.

Jedną z największych zalet tej potrawy jest to, że świetnie smakuje zarówno od razu po przygotowaniu, ale także zyskuje przy każdym kolejnym podgrzaniu. Aromaty łączą się wtedy jeszcze mocniej, a konsystencja staje się bardziej delikatna. Można go również bez problemu zamrozić. Bigos świetnie sprawdza się w roli domowego posiłku na zapas. Wystarczy wyjąć go z zamrażarki i podgrzać, by po kilku minutach cieszyć się gotowym, rozgrzewającym daniem.
Jak zrobić bigos z kapusty pekińskiej? Poznaj przepis na bigos krok po kroku!

---

Czas przygotowania: 25 min
Kalorie: 313
Białko: 11 g
Węglowodany: 46 g
Tłuszcze: 13 g

Składniki na bigos z kapusty pekińskiej:

• Kapusta pekińska – 1 sztuka (500 g)
• Marchew – 1 średnia sztuka (90 g)
• Jabłko – 1 mała sztuka (100 g)
• Cebula biała – 1 mała sztuka (50 g)
• Olej – 1 łyżka (10 g)
• Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki (50 g) 
• Sól
• Pieprz
• Woda

Przygotowanie bigosu z kapusty pekińskiej:

Krok 1: Kapustę umyj, osusz i drobno pokrój.

Krok 2: Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.

Krok 3: Cebulę obierz i drobno pokrój.

Krok 4: Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach (bez gniazda nasiennego).

Krok 5: W garnku rozgrzej olej. Po chwili wrzuć cebulę. Smaż przez kilka minut na małym ogniu, co chwilę mieszając.

Krok 6: Następnie dodaj marchew. Ponownie smaż przez parę minut, co chwilę mieszając.

Krok 7: Dodaj kapustę i jabłko. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj. Dolej około 1/2 szklanki wody i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15 min. Co jakiś czas przemieszaj. W razie potrzeby w trakcie gotowania dolej jeszcze trochę wody. Jeśli pod koniec gotowania (zanim dodasz do kapusty koncentrat) uznasz, że jest za dużo wody to zwiększ ogień i doprowadź do jej odparowania.

Krok 8: Po upływie wskazanego czasu dodaj koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilę. Posmakuj i w razie potrzeby ponownie dopraw solą.

Krok 9: Wyłóż na talerz.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: szybki bigos, bigos bez mięsa przepis, dietetyczny bigos, fit bigos bez miesa, bigos kcal, bigos wegański kalorie, prosty przepis na bigos ze świeżej kapusty, szybki przepis na dobry bigos, kapusta pekińska przepisy na ciepło, kapusta pekińska przepis na obiad, bigos ze świeżej kapusty z marchewką

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: