Kurczak w pomidorowym sosie curry– idealne połączenie mięsa, pomidorów i aromatycznych przypraw! Jak zrobić kurczaka w sosie curry? Poznaj przepis na kurczaka curry!

Curry wdziera się do kuchni z zaskoczenia i od razu przejmuje ten obiad po swojemu. Sos podczas gotowania gęstnieje i nabiera bursztynowego koloru, świeży imbir drażni nozdrza, a przy garnku szybko robi się jasne, że to nie będzie zwykły sos do kurczaka. Z garści prostych składników rodzi się danie z ukrytym planem dla brzucha.

Pierś z kurczaka to główny dostawca białka, który buduje strukturę całego dania. Porcja obfituje w pełnowartościowe proteiny niezbędne do regeneracji tkanek oraz mięśni. Kurczak zawiera również witaminy z grupy B, w tym niacynę, która usprawnia metabolizm energetyczny komórek.

Pomidor odpowiada za naturalną słodycz i porcję likopenu, czyli czerwonego barwnika o działaniu antyoksydacyjnym. Po podgrzaniu organizm łatwiej go przyswaja, dlatego właśnie w ciepłych daniach wypada szczególnie korzystnie. Oprócz tego dostarcza też potas potrzebny do utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi.

Passata pomidorowa stanowi bazę, która po odparowaniu wody mocno koncentruje posmak oraz wartości odżywcze. Oferuje sporą dawkę witaminy C oraz witaminy A w formie beta-karotenu. Wysoka zawartość błonnika w tym produkcie usprawnia pracę jelit i daje uczucie sytości.

Imbir zawiera gingerole, czyli związki, które stoją za jego ostrym temperamentem. To one pobudzają wydzielanie soków żołądkowych i ułatwiają trawienie cięższych posiłków.

Curry to przyprawowy strateg tego sosu. Zazwyczaj łączy kurkumę, kolendrę, kmin rzymski, imbir i pieprz, dlatego odpowiada nie tylko za intensywny aromat, ale też za obecność roślinnych związków o działaniu antyoksydacyjnym.

Dbanie o zdrowie rzadko kojarzy się z dokładką. Kurczak w pomidorowym sosie curry bezwstydnie łamie tę zasadę. Nagle okazuje się, że coś bardzo dobrego dla brzucha może powstać nie w aptece, ale na patelni.

---

Czas przygotowania: 25 min
Kalorie: 405
Białko: 38 g
Węglowodany: 14 g
Tłuszcze: 22 g

Składniki na kurczaka w pomidorowym sosie curry:

• Pierś z kurczaka – 1 mały filet (150 g)
• Pomidor – 1/2 średniej sztuki (100 g)
• Sos pomidorowy passata – 3/4 szklanki (150 g)
• Cebula – 1/2 małej sztuki (20 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Imbir – 1 mały kawałek (5 g)
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki (20 g)
• Sól
• Pieprz
• Kurkuma
• Curry

Przygotowanie kurczaka w pomidorowym sosie curry:

Krok 1: Cebulę obierz i drobno pokrój. Czosnek obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Imbir obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Pomidora umyj, osusz i pokrój w kostkę (usuń twarde, zielone części z środka). 

Krok 2: Mięso oczyść i pokrój w średniej grubości paski. 

Krok 3: Oliwę rozgrzej i rozprowadź na patelni. Po chwili wrzuć cebulę, czosnek i imbir. Dopraw do smaku solą, pieprzem, kurkumą i curry. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. 

Krok 4: Następnie dodaj mięso. Ponownie smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. 

Krok 5: Gdy mięso będzie już obsmażone, dodaj pomidora i sos pomidorowy. Gotuj na umiarkowanym ogniu pod przykryciem, przez około 15 min, co chwilę mieszając. Pod koniec posmakuj i w razie potrzeby ponownie dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj. 

Krok 6: Przełóż na talerz.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: kurczak w sosie curry z warzywami, kurczak w sosie curry – prosty przepis, jak zrobić pierś z kurczaka w pomidorowym sosie curry, jak zrobić kurczaka w sosie curry, jak zrobić kurczaka w curry, kurczak curry z warzywami, kurczak curry przepis, keto kurczak curry przepis, kurczak w curry kcal

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: