Mazurek czekoladowy to proste dietetyczne ciasto wielkanocne. Jak zrobić mazurka czekoladowego? Poznaj łatwy przepis na mazurka czekoladowego!

Na wielkanocnym stole łatwo przewidzieć, co zaraz się wydarzy. Ktoś odkroi kolejny kawałek mazurka, ktoś inny westchnie, że to już przesada, po czym i tak sięgnie po następny. Ten przepis trochę psuje ten dobrze znany świąteczny scenariusz, bo pod warstwą czekoladowej przyjemności skrywa rozwiązanie, którego mało kto się spodziewa w takim cieście. To mazurek, który obiecuje pełną rozpustę, mimo że cukier nie znalazł się na liście gości.

Mąka pszenna lub ryżowa buduje spód i nadaje mu formę. Wersja pszenna daje bardziej znany efekt, a ryżowa wypada delikatniej i bardziej sypko. To źródło węglowodanów, czyli podstawowego paliwa dla organizmu.

Jajko kurze łączy suche składniki z tłuszczem, dzięki temu podstawa mazurka ma lepszą zwartość i nie kruszy się zbyt łatwo. Oferuje pełnowartościowe białko potrzebne do regeneracji tkanek. Zawiera też cholinę, czyli związek ważny dla pracy mózgu oraz luteinę i zeaksantynę, czyli składniki, które dbają o ochronę wzroku.

Dżem niskosłodzony dodaje wilgoci i owocowej świeżości, która dobrze współgra z kakao oraz czekoladą. Dzięki niemu mazurek nie wypada sucho ani zbyt ciężko. Jeśli bazuje głównie na owocach, dostarcza również niewielką ilość błonnika i naturalnych barwników roślinnych.

Kakao ciemne wydobywa czekoladowy posmak bez dokładania kolejnej porcji słodyczy. Jest źródłem magnezu, żelaza i polifenoli, czyli naturalnych przeciwutleniaczy. Jedna łyżka nie zmienia mazurka w produkt zdrowotny, ale podbija jego wartość odżywczą.

Orzechy włoskie dają chrupkość i dobrze łączą się z kakao oraz dżemem. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas alfa linolenowy, czyli roślinną formę omega 3. Dostarczają również miedź, mangan i błonnik, więc nawet mały dodatek ma tu sens.

Po takim mazurku trudno uwierzyć, że cały ten zamysł nie wyszedł z cukierni. Smakuje jak wielkanocny grzech, któremu ktoś sprytnie odjął kalorie.

---

Czas przygotowania: 20 min + czas chłodzenia
Kalorie: 522
Białko: 17 g
Węglowodany: 59 g
Tłuszcze: 23 g

Składniki na mazurek czekoladowego:

• Mąka (np. pszenna lub ryżowa) – 5 łyżek (50 g)
• Jajko kurze – 1 sztuka (50 g)
• Dżem niskosłodzony (np. śliwkowy, pomarańczowy, truskawkowy lub inny) – 2 łyżki (40 g)
• Czekolada gorzka 65% – 2 kostki (10 g)
• Kakao ciemne – 1 łyżka (10 g)
• Orzechy włoskie – 1 łyżeczka (5 g)
• Orzeszki ziemne – 1 łyżeczka (5 g)
• Masło 83% – 1 łyżka (10 g)
• Erytrytol lub inny słodzik bez kalorii – 3 łyżki (30 g)
• Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki (2 g)
• Woda

Przygotowanie mazurka czekoladowego:

Krok 1: W miseczce umieść mąkę, kakao, proszek do pieczenia i słodzik. Wymieszaj. 

Krok 2: Wbij jajko i dodaj pokrojone masło oraz odrobinę wody (wodę najlepiej dodawaj stopniowo i w bardzo małych ilościach podczas wyrabiania ciasta, aby nie stało się zbyt klejące). Wyrób jednolite, dosyć wilgotne ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt wilgotne to dodaj odrobinę mąki.

Krok 3: Wyrobione ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 20-30 min. Po upływie wskazanego czasu wyciągnij ciasto z lodówki i wyklej nim równy spód (bez dziur) w małym naczyniu żaroodpornym lub w foremce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli ciasto będzie się kleiło to wyklej je przez folię spożywczą lub zwilżoną łyżką. Foremkę włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na około 15-20 min. Pilnuj, aby zbyt mocno nie przypalić zawartości. Gotowe ciasto zostaw do przestudzenia. 

Krok 4: Czekoladę i orzechy drobno pokrój.

Krok 5: Na spodzie mazurka równomiernie rozsmaruj dżem (np. śliwkowy, pomarańczowy, truskawkowy lub inny), a następnie rozsyp orzechy i czekoladę.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: mazurek czekoladowy z orzechami, mazurek czekoladowy z kakao, mazurek czekoladowy przepis, mazurki czekoladowe przepis, mazurek wielkanocny przepis, mazurek wielkanocny czekoladowy, jak zrobić mazurka wielkanocnego, jak zrobić mazurek wielkanocny, jak zrobić mazurki wielkanocne, jak zrobić pyszny mazurek wielkanocny, jak zrobić mazurka przepis, jak zrobić mazurek krok po kroku, przepis na mazurka świątecznego, przepis na mazurka z orzechami, mazurek z czekoladą i orzechami, mazurek z czekoladą przepis, ciasto wielkanocne mazurek, mazurek czekoladowy kcal

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: