Pasztet z kurczaka to proste i zdrowe danie z kurczakiem. Jak zrobić dobry pasztet z kurczaka? Poznaj prosty przepis na pasztet z kurczaka z rosołu!

Ten dobrze dopracowany pasztet z kurczaka imponuje wyborną delikatnością do tego stopnia, że od razu zachęca gości do pytania o przepis. To przykład dania, które powstaje z prostych składników, a mimo to smakuje wyjątkowo i już po pierwszym kawałku daje poczucie ogromnej przyjemności. Fundamentem jego lekkości jest mięso z rosołu, czyli kurczak powolnie gotowany z warzywami, dzięki czemu całość ma naturalną miękkość oraz pełny, wyważony smak.

Rosół, który zwykle kończy na talerzu z makaronem, w tym przepisie dostaje drugie życie. Ugotowane mięso, marchew, pietruszka, seler, por i cebula stają się podstawą gładkiej masy, a odrobina bulionu łączy wszystko w jednolitą strukturę. To dzięki temu pasztet jest tak wilgotny i przy tym lekki, bez dodatku tłustych mięs. Kurczak dostarcza pełnowartościowe białko, a warzywa wzbogacają całość witaminami i minerałami, które pozostają w nich po gotowaniu.

Ten pasztet dobrze pasuje do różnych dodatków i można go jeść na ciepło oraz na zimno. Świetnie smakuje podany z pieczywem, warzywami, sosami o łagodnych lub pikantnych nutach, a skropiony oliwą jest ciekawą propozycją także w diecie niskowęglowodanowej. To danie, które sprawdza się na prosty posiłek w ciągu dnia, ale także spokojną, domową alternatywę na świątecznym stole.
Jak zrobić pasztet z kurczaka z rosołu? Poznaj prosty przepis na pasztet z kurczaka!

---

Czas przygotowania: 1 godz 40 min + czas przygotowania rosołu
Kalorie: 343
Białko: 44 g
Węglowodany: 27 g
Tłuszcze: 8 g

Składniki na pasztet z kurczaka (foremka o wym. 8 x 20 cm):

• Rosół z kurczaka:
  • Pierś z kurczaka – 1 mały filet (150 g)
  • Marchew – 1 mała sztuka (90 g)
  • Pietruszka korzeń – 1 średnia sztuka (80 g)
  • Seler korzeń – 1 kawałek (90 g)
  • Por – 1 kawałek (70 g)
  • Cebula – 1 mała sztuka (50 g)
• Jajko kurze – 1 sztuka (50 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie pasztetu z kurczaka:

Krok 1: Przygotuj rosół: Umyj i osusz wszystkie warzywa, a następnie obierz cebulę, marchew, pietruszkę i selera. Cebulę oraz pora przekrój na pół, a pozostałe warzywa pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż je do garnka wraz z oczyszczonym mięsem i zalej zimną wodą tak, aby przykrywała całą zawartość o kilka centymetrów. Posól i gotuj na małym ogniu przez około godzinę. Dodaj świeżą lub suszoną natkę pietruszki, kontynuuj gotowanie jeszcze przez 30 minut, po czym spróbuj i dopraw całość ponownie solą. Wymieszaj.

Krok 2: Mięso oraz warzywa wyjmij z rosołu i pokrój na mniejsze kawałki. Warzywa i mięso umieść w pojemniku do blendera. Wbij jajko i opcjonalnie dodaj odrobinę bulionu, aby pasztet po upieczeniu był wilgotniejszy – nie należy, dodawać go zbyt wiele aby masa podczas pieczenia odpowiednio stężała (resztę bulionu przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni do przygotowania innego posiłku). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zblenduj na gładką i jednolitą masę.

Krok 3: Przygotowaną masę przełóż do małej foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub delikatnie wysmarowanej tłuszczem. Masę wygładź z góry i włóż do rozgrzanego do 180 st. C. piekarnika. Piecz przez 90 min. Po upływie wskazanego czasu wyciągnij foremkę z piekarnika i odstaw do wystudzenia. Pasztet wyciągnij z foremki i pokrój dopiero po całkowitym wystudzeniu.

Krok 4: Jedz na zimno lub po podgrzaniu.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: jak zrobić pasztet drobiowy, przepis na pasztet, pasztet z kurczaka z rosołu, pasztet z kurczaka przepis, pasztet drobiowy przepis, dietetyczny pasztet drobiowy przepis, fit pasztet z kurczaka, jak zrobić pasztet z kurczaka, jak zrobić pasztet z kurczaka bez wątróbki, jak zrobić pasztet z gotowanego kurczaka, pasztet z kurczaka bez wątróbki, pasztet z kurczakiem i warzywami, pasztet z mięsa z rosołu, przepis z wykorzystaniem kurczaka z rosołu, pasztet drobiowy kcal, jak zrobić pasztet, jak przygotować pasztet z kurczakiem

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: