Szakszuka, która poszła o krok dalej
Szakszuka z kurczakiem– idealne połączenie jajek, mięsa i pomidorów! Jak zrobić szakszukę z mięsem? Poznaj prosty przepis na szakszukę z kurczakiem!
Na patelni powoli zaczyna się wszystko to, co dobrze znamy. Masło klarowane cicho się topi, pomidory miękną, przyprawy oddają swój aromat, a kuchnia wypełnia się ciepłym, lekko korzennym zapachem kuminu. Wszystko wskazuje na to, że za chwilę powstanie dobrze znana wersja tego dania. I właśnie wtedy pojawia się moment, w którym ta historia skręca w mniej oczywistą stronę. Zmiana nie jest duża, ale wystarczy, by całość nabrała bardziej wyrazistego charakteru. Smaki stają się pełniejsze, struktura bardziej treściwa, a danie zaczyna wyraźnie przesuwać się z kategorii lekkiego posiłku w stronę czegoś, co naprawdę potrafi nasycić. Niby to wciąż szakszuka, a jednak od pierwszych chwil czuć, że poszła o krok dalej.
Całość zaczyna się od piersi z kurczaka, która nadaje daniu bardziej obiadowy charakter. To dobre źródło pełnowartościowego białka, potrzebnego do utrzymania masy mięśniowej i prawidłowej regeneracji organizmu. Zawiera witaminy z grupy B, wspierające układ nerwowy oraz metabolizm, a także fosfor i selen, które odgrywają rolę w utrzymaniu zdrowych kości i odporności. Dzięki temu danie nie tylko syci, ale też realnie odżywia.
Do kurczaka dołączają pomidory konserwowe, które budują bazę smakową i wnoszą sporą wartość odżywczą. Zawierają likopen, naturalny przeciwutleniacz, który chroni komórki przed stresem oksydacyjnym. Dostarczają także witaminy C i potasu, ważnego dla prawidłowej pracy serca i regulacji ciśnienia. To składnik, który wnosi świeżość i równowagę.
W tej pomidorowej bazie pojawiają się jajka. To jedno z najbardziej kompletnych źródeł białka w diecie. Oprócz tego dostarczają witaminy A i D, ważne dla wzroku i kości, witaminy z grupy B oraz żelazo i selen. Wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu i sprawiają, że posiłek staje się bardziej wartościowy pod względem odżywczym.
To danie to wciąż prosty przepis z jednej patelni, ale w tej odsłonie wyraźnie wychodzi poza znany schemat. Pokazuje jak niewielka zmiana może nadać potrawie zupełnie inny charakter i zrobić mały krok w kulinarnej rutynie.
Czas przygotowania: 20 min
Kalorie: 320
Białko: 33 g
Węglowodany: 8 g
Tłuszcze: 15 g
Składniki na szakszukę z kurczakiem:
- Jajko kurze – 2 sztuki (100 g)
- Pierś z kurczaka – 1/2 fileta (100 g)
- Pomidory konserwowe – 1/2 opakowania (200 g)
- Masło klarowane – 1 łyżeczka (5 g)
- Sól
- Pieprz
- Kumin
Przygotowanie szakszuki z kurczakiem:
Krok 1: Mięso oczyść, osusz i pokrój w mniejsze kawałki.
Krok 2: Na patelni rozgrzej masło. Po chwili wrzuć mięso. Smaż do prawidłowej obróbki termicznej mięsa, czyli przez około 4-8 min (w zależności od wielkości kawałków). Co chwilę mieszaj i przewracaj kawałki na drugą stronę.
Krok 3: Dodaj pomidory (razem z sokiem) i dopraw szczyptą soli, pieprzu i kuminu. Smaż przez kilka minut na małym ogniu, często mieszając. Istotne jest, aby uzyskać dosyć gęsty sos.
Krok 4: Na patelni zrób tyle wgłębień ile wykorzystasz w tym przepisie jajek. Wbij jajka w przygotowane wgłębienia. Białka delikatnie rozmieszaj z pomidorami. Duś na małym ogniu przez około 5-10 min. Pomidory powinny cały czas delikatnie bulgotać. Jeśli chcesz, aby żółtko było bardziej ścięte – przykryj szakszukę przykrywką.
Krok 5: Gotową szakszukę zdejmij z ognia i przed zjedzeniem odstaw na kilka minut. W razie potrzeby ponownie dopraw szczyptą soli i pieprzu.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: szakszuka z kurczakiem przepis, szakszuka z piersią kurczaka przepis, szakszuka przepis, szakszuka dużo białka, przepis na szakszukę z kurczakiem, szakszuka kurczak, szakszuka kalorie, szakszuka inaczej
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: