To, co większość wylewa do zlewu po ciecierzycy, może zastąpić jajko w deserach i sosach. Ten prosty składnik potrafi naprawdę zadziwić. Aquafaba to składnik, o którym jeszcze niedawno mało kto słyszał, a dziś coraz częściej pojawia się w nowoczesnej kuchni. Choć brzmi morsko i egzotycznie, to jest to po prostu woda pozostała po gotowaniu lub odsączeniu ciecierzycy. Dla wielu osób jest zaskoczeniem, że ten płyn potrafi zachowywać się jak białko jajka, ponieważ ubija się na pianę, zagęszcza potrawy i nadaje im lekką strukturę. To prosty, tani i w pełni roślinny sposób na zdrowe gotowanie bez kompromisów. Czym dokładnie jest aquafaba?…
aquafaba
-
Przeczytaj więcejWegański kogel-mogel czekoladowy to lekki, puszysty deser bez jajek i cukru. Jak zrobić czekoladowy kogel mogel? Sprawdź przepis na wegański kogel-mogel! Wegański kogel-mogel czekoladowy to lekki, puszysty deser, który zachwyca smakiem i prostym składem. Zamiast jajek wykorzystuje aquafabę – wodę z ciecierzycy, która świetnie się ubija, tworząc delikatną piankę. Kakao…
-
Przeczytaj więcejWegański kogel-mogel – lekki, słodki deser dostarczający białko i przeciwzapalne właściwości. Jak zrobić kogel mogel wegański? Poznaj przepis na wegański kogel-mogel! Wegański kogel-mogel to lekki, słodki deser, który stanowi roślinną wersję tego klasycznego przysmaku. Głównym składnikiem jest aquafaba, czyli woda z ciecierzycy, która doskonale zastępuje białka jaj, dostarczając przy tym…
-
Przeczytaj więcejWegańskie bezy to dietetyczny deser z aquafaby. Jak przygotować bezy wegańskie? Poznaj prosty i dietetyczny przepis na bezy z aquafaby!