Folia czy ruszt? Jedna metoda tworzy związki badane pod kątem raka, druga dokłada glin do ryby. Sprawdź, jak grillować rozsądniej. Ta sama ryba, dwie metody grillowania i dwa różne zestawy związków chemicznych na talerzu. Wielu grillujących zakłada, że folia to gorsza opcja niż bezpośredni ruszt, ale niestety nie jest to takie proste. Jedna z tych metod potęguje powstawanie związków badanych pod kątem działania rakotwórczego, a druga niesie z kolei zupełnie inne ryzyko. Z jednej strony chodzi o wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne oraz heterocykliczne aminy powstające na ruszcie, a z drugiej o glin przenikający z folii do wnętrza ryby. Warto wiedzieć, skąd…
zdrowe odżywianie
-
Przeczytaj więcejMocno ścięta czy kremowa? Temperatura smażenia zmienia strukturę jajka i to, jak łatwo się strawi. Sprawdź, która wersja jest lżejsza dla żołądka. Niby to rozmemłane jajka, a jednak mają całkowicie inny wpływ na żołądek. Mocno ścięta i przyrumieniona wersja z dużego ognia obciąża trawienie inaczej niż luźna oraz wilgotna jajecznica…
-
Przeczytaj więcejJeden składnik podnosi wchłanianie żelaza z warzyw, a herbata oraz kawa je obniżają. Sprawdź, jak łączyć produkty, żeby nic nie tracić. Szpinak oraz nasiona roślin strączkowych uchodzą za solidne źródło żelaza, ale to żelazo ma swoje wymagania. Zjedzone samodzielnie oddają jednak organizmowi tylko minimalną część tego minerału. Problemem nie jest…
-
Przeczytaj więcejPolacy uwielbiają te śniadania, ale w upał działają one przeciwko organizmowi. Sprawdź, które poranne dania lepiej odstawić latem. Upalny poranek, a na śniadanie dokładnie to samo co w środku zimy, czyli jajecznica na boczku albo gruba pajda z wędliną i żółtym serem. Wiele osób jada takie śniadania z przyzwyczajenia i…
-
Przeczytaj więcejSzybkie śniadanie nie musi kończyć się głodem po chwili. Sprawdź, jakie składniki trzymają sytość rano i jakich błędów unikać. Szybkie śniadanie nie musi kończyć się na słodkiej bułce, batoniku i posiłku pominiętym w biegu. W kilka minut da się złożyć posiłek utrzymujący najedzenie aż do obiadu, czyli bez nagłego głodu…
-
Przeczytaj więcejMiska zupy kryje mało kalorii, a dobrze wypełnia żołądek. Sprawdź, dlaczego warto wrócić do niej chociaż raz w tygodniu. Wiele osób widzi w zupie tylko przygotowanie do dania głównego albo posiłek rodem z kuchni babci. Prawda jest taka, że jedna miska zupy tygodniowo to najprostszy sposób na zjedzenie kilku warzyw…
-
Przeczytaj więcejNajwiększy apetyt dopada wieczorem nie bez powodu. Sprawdź, skąd się bierze i jak prosto go ograniczyć bez głodówek. Wieczorne objadanie się najczęściej zrzuca się na brak silnej woli lub łakomstwo, a prawdziwa przyczyna leży zupełnie gdzie indziej. Wieczór jest momentem, w którym kumuluje się napięcie oraz niedobory z całego dnia,…
-
Przeczytaj więcejZgniatać czy siekać czosnek? Sposób rozdrobnienia decyduje o jego smaku i ilości cennych związków. Sprawdź, którą metodę wybrać. Największa moc czosnku nie kryje się w samym ząbku, lecz w sposobie jego naruszenia. Surowy czosnek w całości pachnie delikatnie i niewiele oferuje. Wszystko zmienia się dopiero w chwili, gdy ostrze noża…
-
Przeczytaj więcejNiektóre zdrowe produkty na czczo drażnią żołądek, podbijają cukier lub mocniej obciążają organizm. Wyjaśniamy, czego unikać przed śniadaniem. Sok pomarańczowy oraz kawa zaraz po przebudzeniu to napoje, które uchodzą za dobry początek dnia, a dla pustego żołądka to jedna z najgorszych decyzji. Niestety nie chodzi tylko o nie. Część produktów…
-
Przeczytaj więcejKawa pobudza, ale nie odżywia organizmu. Są produkty, które rano doładowują energię skuteczniej niż kofeina. Sprawdź, które z nich wybrać na śniadanie. Kawa stawia na nogi już samym aromatem, ale ta energia gaśnie równie szybko, jak się pojawia. Kofeina nie odżywia organizmu, tylko na chwilę zagłusza zmęczenie. Po kilku godzinach…