ryż

Zostawiasz ryż lub makaron „na później”? Uważaj, bo po kilku godzinach mogą zmienić się w cichy powód zatrucia. Sprawdź, kiedy robi się niebezpiecznie. Ugotowany ryż albo makaron często zostaje z obiadu na później, ale niewiele osób wie, że z czasem może przestać być bezpieczny. To nie mit, tylko kwestia namnażania bakterii, które nie zawsze da się usunąć ponownym podgrzewaniem. Właśnie dlatego fundamentalne znaczenie ma sposób i czas przechowywania. Pozornie niewinne resztki mogą zaszkodzić szybciej, niż się spodziewasz. Dlaczego ugotowany ryż może szkodzić? Ryż, głównie przechowywany w temperaturze pokojowej, jest idealnym środowiskiem dla bakterii Bacillus cereus. To drobnoustroje, które mogą przetrwać…