Przejadło ci się mięso? Spróbuj tego jednogarnkowego curry
Warzywne curry to prosty i szybki w przygotowaniu posiłek wegański. Jak zrobić wegańskie warzywne curry? Poznaj prosty przepis na warzywne curry!
To curry jest aromatyczne, ale lekkie w odbiorze, sycące bez uczucia przepełnienia i dobrze odnajduje się wtedy, gdy potrzebna jest stabilność, a nie nagłe skoki głodu. Azjatycki styl nie wynika tu z ilości składników, tylko z przypraw i proporcji, które nadają całości świetny smak bez przeciążania układu trawiennego.
Cukinia stanowi bazę objętościową dania i dostarcza potas oraz magnez, czyli minerały ważne dla pracy mięśni i układu nerwowego. Jest lekkostrawna i neutralna, dlatego dobrze łączy się z intensywniejszymi smakami. Marchew wprowadza naturalną słodycz, beta-karoten oraz porcję witamin z grupy B i witaminę C, czyli wspiera odporność i metabolizm energii. Przez to połączenie warzyw danie jest sycące głównie dzięki objętości i błonnikowi, a nie ciężkim dodatkom.
Mleczko kokosowe i olej kokosowy odpowiadają za tłuszcz, który stabilizuje tempo trawienia i pomaga utrzymać energię na dłużej. Pasta curry, kurkuma i przyprawa curry dostarczają związki z działaniem przeciwzapalnym i rozgrzewającym, a przy tym nadają całości wyrazistość. Tak zbudowane curry można zjeść samo albo połączyć z ryżem czy też makaronem, w zależności od zapotrzebowania i ochoty.
Jak zrobić warzywne curry? Poznaj prosty przepis na wegańskie curry!
Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 405
Białko: 6 g
Węglowodany: 32 g
Tłuszcze: 36 g
Składniki na warzywne curry:
- Cukinia – 1 mała sztuka (250 g)
- Marchew – 2 średnie sztuki (180 g)
- Mleczko kokosowe – 1/2 szklanki (100 g)
- Pasta curry (czerwona lub zielona) – 1 łyżeczka (10 g)
- Olej kokosowy – 1 łyżka (10 g)
- Sól
- Kurkuma
- Curry
Przygotowanie warzywnego curry:
Krok 1: Cukinię umyj, osusz i zetrzyj na tarce w talarki lub pokrój w cienkie plasterki. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce w talarki lub pokrój w cienkie plasterki.
Krok 2: Na patelni rozgrzej olej. Po chwili wrzuć cukinię i marchew. Dodaj pastę curry (czerwoną lub zieloną) i dopraw do smaku solą, kurkumą i curry. Wymieszaj. Duś na małym ogniu pod przykryciem do miękkości, czyli przez około 10-15 min. Co chwilę przemieszaj.
Krok 3: Po upływie wskazanego czasu dodaj mleczko kokosowe. Dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Przełóż na talerz.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: warzywne curry przepis, przepis na pyszne curry warzywne, wegańskie curry z mlekiem kokosowym, wegańskie curry przepis, curry przepis prosty, przepis na curry warzywne, przepisy z cukinią, przepisy z cukinią dietetyczne, wegańskie przepisy z marchewką, zdrowe przepisy z marchewką, proste przepisy na dania z cukinią, zdrowe przepisy z mlekiem kokosowym, przepis na szybki wegański obiad
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: