Burger z cieciorką i sosem musztardowym to pomysł na prosty wegański fast food. Jak zrobić wegańskiego burgera? Poznaj prosty przepis na wegańskiego burgera!

Burger z ciecierzycą i sosem musztardowym to danie, które udowadnia, że zdrowy fast food naprawdę istnieje. Łączy w sobie chrupiącą bułkę, aromatyczny kotlet i wyrazisty sos, który nadaje całości apetyczny styl. To idealna propozycja, gdy wszystko inne już się przejadło, a masz ochotę na coś pożywnego, ale lekkiego.

Ciecierzyca to podstawa tego przepisu i jeden z najbardziej wartościowych składników roślinnych. Dostarcza pełnowartościowe białko, które w tym przepisie zastępuje białko zwierzęce oraz zawiera błonnik, czyli składnik wspierający trawienie i uczucie sytości. Zawiera też żelazo, magnez i cynk, czyli minerały istotne dla odporności i funkcjonowania układu nerwowego. Kurkuma i curry nadają kotletowi złocisty kolor i działanie przeciwzapalne oraz poprawiające metabolizm.

Marchew, wprowadza delikatną słodycz i uzupełnia danie witaminą A, C oraz potasem, czyli składnikami, które wspomagają kondycję skóry i pracę mięśni. Dzięki mące z ciecierzycy całość ma sprężystą strukturę, a smażenie na niewielkiej ilości oleju kokosowego powoduje, że burger staje się lekki i łatwostrawny.

Sos musztardowy z odrobiną cytryny i naturalnego słodzika dodaje świeżość, a liście sałaty podkreślają chrupkość całego zestawu. Jest to połączenie roślinnych składników, które bardzo dobrze syci i dostarcza wartości odżywcze potrzebne na co dzień.

Taki burger to świetny sposób, by odczarować pojęcie fast foodu i zamienić je w pełnowartościowy posiłek. Sprawdza się zawsze gdy chcesz zjeść coś konkretnego, ale bez uczucia ciężkości. Jest zdrowy, sycący i pełen smaku, więc odżywcza kuchnia zaskakuje i wcale nie jest monotonna.
Jak zrobić burgera bez mięsa? Poznaj prosty przepis na burger z ciecierzycy!

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 532
Białko: 20 g
Węglowodany: 72 g
Tłuszcze: 19 g

Składniki na wegańskiego burgera z ciecierzycą i sosem musztardowym:

• Bułka do burgera – 1 sztuka (50 g)
• Kotlet z ciecierzycy:
  • Cieciorka konserwowa – 1/2 opakowania (120 g)
  • Mąka z ciecierzycy – 3 łyżki (30 g)
  • Olej kokosowy – 1 łyżeczka (5 g)
  • Sól
  • Pieprz
  • Kurkuma
  • Curry
• Marchew – 1/2 małej sztuki (30 g)
• Sałata – 1-2 liście (10 g)
• Musztarda – 1 łyżka (10 g)
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka (3 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytytol – 1 łyżeczka (5 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)

Przygotowanie wegańskiego burgera z ciecierzycą i sosem musztardowym:

Krok 1: W małym naczyniu umieść oliwę, musztardę, sok z cytryny i słodzik. Dokładnie wymieszaj, aż do połączenia.

Krok 2: Odcedź cieciorkę i przełóż do pojemnika blendera. Dodaj sól, pieprz, kurkumę i curry, a następnie zblenduj na lekko ziarnistą masę.

Krok 3: Wsyp mąkę z ciecierzycy i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsta, jednolita konsystencja bez grudek. Z tak przygotowanej masy uformuj zwilżonymi dłońmi kulę, a potem spłaszcz ją w kotlet o grubości około 1,5–2 cm. Najłatwiej zrobić to na papierze do pieczenia lub folii, ponieważ ułatwi to przeniesienie kotleta na patelnię.

Krok 4: Na rozgrzanym oleju smaż kotlet po 4–5 minut z każdej strony na umiarkowanym ogniu, pod przykryciem, kontrolując, by się nie przypalił. Jeśli to konieczne, zmniejsz ogień i wydłuż czas smażenia. W czasie gdy kotlet się smaży, przygotuj dodatki. Przekrój bułkę na pół i lekko podgrzej, aż stanie się chrupiąca. Sałatę umyj i dokładnie osusz, a marchewkę obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki, aby była delikatna i soczysta.

Krok 5: Gotowy kotlet zdejmij z patelni i odstaw na chwilę, by lekko ostygł. Na dolnej części bułki ułóż liść sałaty, kotlet z ciecierzycy i startą marchewkę, następnie całość polej sosem musztardowym i przykryj drugą połówką bułki. Gotowego burgera przełóż na talerz i od razu podawaj.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: burger z ciecierzycy przepis, burger ciecierzyca przepis, burger z cieciorką, burgery wegetariańskie przepis, burger bez mięsa przepis, burger z ciecierzycą, wegańskie burgery przepis, wegański fast food przepis, jak zrobić burgera bez mięsa, jak zrobić domowe burgery bez mięsa, przepis na burger z cieciorką, przepis na burgery z cieciorki, przepis na wegański burger, jak zrobić wegańskie burgery

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: