Nie chodzi o mięso, tylko o metodę. Takie udko działa lepiej
Duszone udko z kurczaka to prosty fit posiłek z kurczaka. Jak zrobić duszone udo z kurczaka? Poznaj prosty przepis na duszone udo kurczaka!
W tym daniu najważniejszy jest sposób obróbki, a nie sam wybór mięsa. Duszenie powoduje, że udko z kurczaka zachowuje soczystość, delikatną strukturę i pełnię smaku bez konieczności używania dużej ilości tłuszczu lub intensywnych dodatków. To metoda, która wydobywa z mięsa to, co najlepsze, a nie niszczy je panierką i wysoką temperaturą.
Udko z kurczaka bez skóry jest naturalnie miękkie, a przy tym dostarcza pełnowartościowe białko, żelazo, cynk oraz witaminy z grupy B, które są bardzo potrzebne dla metabolizmu i pracy układu nerwowego. Dzięki duszeniu mięso nie traci wilgoci i jest łatwe do strawienia, więc jest to ważne przede wszystkim wtedy, gdy zależy nam na sytości bez uczucia ciężkości. To także sposób, który ogranicza kaloryczność dania bez rezygnacji z przyjemności jedzenia.
Dodatek czosnku wprowadza aromat, ale też związki wspierające odporność i procesy przeciwzapalne. Oregano podkreśla smak mięsa i dostarcza naturalne antyoksydanty, a niewielka ilość masła klarowanego wystarcza, aby całość była spójna i smakowita, bez nadmiaru tłuszczu. Dzięki temu danie jest lekkie, ale konkretne.
Duszone udko idealnie pasuje na samodzielny obiad, ale też odnajduje w formie bazy do różnych dodatków, w zależności od potrzeb dnia. To przykład posiłku, w którym metoda przygotowania wpływa na to, jak organizm reaguje na jedzenie i dlaczego taki obiad syci spokojnie, a nie przytłacza.
Jak przygotować duszone udko z kurczaka? Poznaj prosty przepis na udko z kurczaka z patelni!
Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 242
Białko: 28 g
Węglowodany: 2 g
Tłuszcze: 12 g
Składniki na duszone udka z kurczaka:
- Udo z kurczaka bez skóry – 2 sztuki (160 g)
- Czosnek – 1 ząbek (5 g)
- Masło klarowane – 1 łyżeczka (4 g)
- Sól
- Pieprz
- Oregano
Przygotowanie duszonego udka z kurczaka:
Krok 1: Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej i rozprowadź masło. Po chwili wrzuć czosnek. Smaż przez chwilę, cały czas mieszając.
Krok 2: Mięso oczyść, osusz i posyp z dwóch stron pieprzem i oregano.
Krok 3: Następnie włóż mięso. Podsmaż do lekkiego zarumienienia, czyli po około 2-3 min na stronę.
Krok 4: Po upływie wskazanego czasu wlej około 1/2 szklanki wody. Duś pod przykryciem do miękkości, czyli przez około 5-10 min. Co jakiś czas przewróć na drugą stronę. Pod koniec duszenia zdejmij pokrywkę i zwiększ ogień, aby odparować wodę i przyrumienić mięso.
Krok 5: Przełóż na talerz i dopraw do smaku solą.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: obiad udka z kurczaka przepis, udko z kurczaka na patelni, udko z kurczaka przepis dietetyczny, udka z kurczaka przepis na patelni, udko z kurczaka przepis bez piekarnika, udka z kurczaka duszone na maśle, duszone udka z kurczaka na patelni, jak zrobić duszone udko z kurczaka, jak dusić udka z kurczaka na patelni, przepis na udko z kurczaka duszone, udka z kurczaka jak zrobić, udka kurczaka jak zrobić, udka z kurczaka bez skóry jak przygotować, jak długo dusić udka z kurczaka, przepis na duszone udko z kurczaka
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: