Chlebki naan
Chlebki naan to proste w przygotowaniu i naprawdę pyszne indyjskie pieczywo. Jak zrobić chlebki naan na patelni? Poznaj przepis na chlebek naan z patelni!
Chlebki naan to jeden z tych indyjskich przysmaków, które uzależniają od pierwszego kęsa. Miękkie, lekko puszyste i delikatnie rumiane, aż proszą się, by oderwać kawałek i zanurzyć w aromatycznym sosie curry. Tradycyjnie pieczone są w rozgrzanych piecach tandoor, ale w domu można je przygotować równie pysznie na zwykłej patelni, bez żadnego specjalistycznego sprzętu.
Ich sekret tkwi w prostocie składników i odpowiednich proporcjach. Mąka, jogurt i drożdże tworzą bazę, dzięki której naan jest elastyczny, mięciutki w środku i lekko chrupiący na brzegach. Jogurt nadaje mu subtelną kwaskowatość i wyjątkową wilgotność, a drożdże powodują, że staje się lekki i przyjemnie puszysty.
To chlebek, który odnajdzie się w każdej roli, od klasycznego dodatku do potraw indyjskich, przez bazę do kanapek, aż po pyszną przekąskę. Posmarowany masłem czosnkowym i posypany świeżą kolendrą potrafi smakować tak dobrze, że znika szybciej niż niejedna pizza. Można też podać go z hummusem, sałatkami lub pieczonymi warzywami i w każdej wersji zachwyca.
Przygotowanie naan w domu to prosty sposób na odrobinę kulinarnej egzotyki bez skomplikowanych kroków. Wystarczy kilka składników, patelnia i kilkanaście minut, by poczuć smak Indii w najpyszniejszym, domowym wydaniu.
Jak zrobić chlebek naan? Poznaj prosty przepis na chlebki naan z patelni!
Czas przygotowania: 20 min + czas wyrastania
Kalorie: 409
Białko: 12 g
Węglowodany: 78 g
Tłuszcze: 5 g
Składniki na chlebki naan (3-5 sztuk):
- Mąka pszenna – 1 szklanka (100 g)
- Jogurt naturalny 3% – 2 łyżeczki (30 g)
- Drożdże suche (instant) / Drożdże świeże – 1 łyżeczka (3 g) / 1/10 opakowania (10 g)
- Olej – niecała łyżeczka (3 g)
- Cukier – 1/2 łyżeczki (2 g)
- Sól
- Ciepła woda
Przygotowanie chlebków naan:
Krok 1: W miseczce umieść trochę letniej wody (około 10-20 g), drożdże (instant lub pokruszone świeże) i cukier. Mieszaj i ucieraj do połączenia składników. Przykryj ściereczką i odstaw zaczyn na około 10 min w ciepłe miejsce np. do piekarnika rozgrzanego do 35 st. C (włóż do wyłączonego piekarnika). Po tym czasie zaczyn powinien zacząć się pienić i buzować. Jeśli drożdże pracują prawidłowo przejdź do kolejnych kroków.
Krok 2: W miseczce umieść mąkę, jogurt, olej, zaczyn i szczyptę soli. Wymieszaj i wyrób ciasto ręcznie przez około 10 min, aż do otrzymania jednolitej masy. Ciasto powinno być lekko klejące (jeśli za bardzo się klei– dosyp trochę mąki, a jeśli będzie zbyt suche– dolej odrobinę wodę). Miskę przykryj ściereczką i odstaw ciasto na około 60 min w ciepłe miejsce np. ponownie do piekarnika.
Krok 3: Po upływie wskazanego czasu ciasto ponownie zagnieć i podziel na kilka równych części (każda część to 1 chlebek). Każdą część ciasta rozwałkuj na cienki placek.
Krok 4: Rozgrzej nieprzywierającą patelnię (najlepiej z grubym dnem) na małym ogniu– opcjonalnie możesz delikatnie przesmarować dno olejem, aby ciasto nie przywarło. Smaż chlebki pojedynczo pod przykryciem– przewracaj po około 2-4 min, gdy na cieście zaczną się pojawiać pęcherzyki. Po przewróceniu smaż kolejne 2-4 min. Pilnuj, aby nie przypalić chlebków.
Krok 5: Zjedz na ciepło lub na zimno.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: jak zrobic naan w domu, jak zrobić chlebki naan, jak zrobić chlebek naan na patelni, chlebki naan z patelni, chlebki naan przepis, chlebek naan jak zrobić, przepis na chlebki naan, przepis na domowy naan, jak zrobic naan bread, jak zrobić indyjski chlebek naan, jak zrobic placki naan, chlebek naan z patelni, chlebek naan przepis, chlebek naan przepis kalorie, chlebek naan przepis z kaloriami, placki naan przepis, indyjski chlebek naan przepis, indyjski chlebek przepis, naan z patelni przepis, placek naan na patelni, przepis na chlebki naan z patelni
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: