Galaretka jabłkowa z cynamonem to prosty fit deser owocowy. Jak zrobić galaretkę owocową z żelatyny? Poznaj prosty przepis na niskokaloryczny deser owocowy!

Galaretka jabłkowa z cynamonem to lekki deser owocowy, który przygotowuje się z jabłka i żelatyny. Słodycz pochodzi ze słodzika bez kalorii, więc całość obywa się bez dodatku białego cukru. Do tego żelatyna wprowadza do deseru porcję białka, której zwykłe owocowe słodkości zbytnio nie mają w swojej ofercie.

Jabłko to podstawa galaretki i jej naturalna słodycz. Owoc ten ma w sobie błonnik, w tym pektyny, czyli rozpuszczalną frakcję błonnika. Ten rodzaj włókna usprawnia pracę jelit i łagodzi tempo wchłaniania cukrów. Jabłko oferuje też witaminę C oraz potas, czyli pierwiastek przyjazny dla pracy serca i prawidłowego ciśnienia. Ma przy tym niską kaloryczność, więc utrzymuje deser w lekkiej formie.

Żelatyna odpowiada za galaretowatą strukturę i za porcję białka. Powstaje z kolagenu, więc ma w sobie białko, choć niestety nie jest ono pełnowartościowe. Mimo to podnosi zawartość tego składnika w deserze, w którym owocowe przekąski przeważnie mają go bardzo mało. Białko przedłuża uczucie sytości, więc taką galaretką można się lepiej najeść niż zwykłym owocem.

Erytrytol, czyli słodzik bez kalorii, osładza deser bez podnoszenia poziomu cukru we krwi. To on zastępuje w przepisie biały cukier i utrzymuje słodycz bez dodatkowych kalorii. Cynamon wprowadza ciepły, korzenny aromat oraz naturalne przeciwutleniacze. Część badań wskazuje na jego umiarkowany wpływ na poziom cukru we krwi, jednak dowody nie są jednoznaczne.

Ta galaretka to dobra propozycja dla osób, które mają ochotę na coś słodkiego, a przy tym pilnują kaloryczności oraz poziomu cukru we krwi. Łączy owocowy smak z niewielką porcją białka i powstaje z kilku przyziemnych składników. Smakuje lekko i orzeźwiająco oraz praktycznie nie obciąża bilansu kalorycznego.

---

Czas przygotowania: 2 min + czas chłodzenia
Kalorie: 115
Białko: 9 g
Węglowodany: 20 g
Tłuszcze: <1 g

Składniki na galaretkę jabłkową z cynamonem:

• Jabłko – 1 średnia sztuka (150 g)
• Żelatyna – 1 łyżka (10 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 1 łyżka (10 g)
• Cynamon
• Woda

Przygotowanie galaretki jabłkowej z cynamonem:

Krok 1: Do szklanki wsyp żelatynę i słodzik. Zalej niewielką ilością wrzącej wody (około 30-60 g) i mieszaj, aż do rozpuszczenia. Odstaw.

Krok 2: Jabłko umyj, obierz ze skórki i pokrój w mniejsze kawałki (usuń gniazdo nasienne).

Krok 3: W pojemniku do blendera umieść jabłko, roztwór z żelatyną i szczyptę cynamonu. Zblenduj na gładką i jednolitą masę.

Krok 4: Przełóż do wygodnego naczynia. Naczynie przykryj i wstaw do lodówki na minimum 30 min (im dłużej galaretka będzie w lodówce, tym jej konsystencja będzie lepsza- maksymalną gęstość osiąga po kilku godzinach w lodówce).

Krok 5: Galaretkę przechowuj w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: