Gazpacho z pomidorów i ogórków z oliwą to proste fit danie na zimno. Jak zrobić zupę gazpacho? Poznaj prosty przepis na gazpacho z pomidorów!

Zimne gazpacho z pomidora, papryki oraz ogórka to orzeźwiająca zupa, która oferuje sporą porcję przeciwutleniaczy. Surowe warzywa zachowują wszystkie swoje wartości, a dodatkowo chłodna forma idealnie pasuje na ciepłe dni. Za prostym, letnim smakiem stoją składniki bardzo doceniane za pozytywny wpływ na serce oraz naczynia krwionośne.

Pomidor to podstawa tej zupy. Zawiera likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z silnym działaniem przeciwutleniającym. Ten związek świetnie wpływa na serce i naczynia. Pomidor ma też witaminę C i potas, czyli pierwiastek konieczny dla prawidłowego ciśnienia krwi.

Czerwona papryka ma w zanadrzu wyjątkowo dużą ilość witaminy C. Pod tym względem przewyższa nawet pomarańczę. Witamina C wzmacnia odporność oraz działa przeciwutleniająco. Papryka ma również beta-karoten, czyli prowitaminę A z działaniem antyoksydacyjnym.

Ogórek odpowiada za lekkość oraz orzeźwienie zupy. Składa się głównie z wody, więc dobrze nawadnia i ma niską kaloryczność. Zawiera też trochę potasu, który jest potrzebny do pracy serca.

Oliwa z oliwek to źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Są one wychwalane za zbawienny wpływ na serce oraz na poziom cholesterolu. Ma również witaminę E i naturalne przeciwutleniacze. Tłuszcz z oliwy pełni tu jeszcze jedną ważną misję. Ułatwia przyswajanie likopenu oraz beta-karotenu, czyli przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach. Taka kombinacja zwiększa wartość całego dania.

Czosnek dokłada solidny aromat oraz związki siarki pozytywnie wpływające na układ krążenia. Sok z cytryny wprowadza świeżość i witaminę C oraz podkreśla smak warzyw. Erytrytol, czyli słodzik bez kalorii, łagodzi kwasowość bez podnoszenia poziomu cukru we krwi. Sól oraz pieprz podbijają smak, jednak soli warto używać z głową, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Gazpacho smakuje wyśmienicie samo, jednak łatwo dopasować je do większego posiłku. Pasuje do grzanek oraz kromki dobrej jakości pieczywa. Dobrze komponuje się też z różnorodnymi serami na wierzchu lub połówką jajka na twardo, które podbije ilość białka.

Ta chłodna zupa jest dobrym pomysłem dla osób, które szukają lekkiego, letniego dania z myślą o sercu oraz naczyniach krwionośnych. Smakuje orzeźwiająco i można się nią dobrze najeść.

---

Czas przygotowania: 5 min + czas chłodzenia
Kalorie: 162
Białko: 5 g
Węglowodany: 25 g
Tłuszcze: 7 g

Składniki na gazpacho z pomidora, papryki i ogórka z oliwą:

• Pomidor – 1 średnia sztuka (180 g)
• Papryka czerwona – 1 średnia sztuka (160 g)
• Ogórek – 1 średnia sztuka (180 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka (3 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie gazpacho z pomidora, papryki i ogórka z oliwą:

Krok 1: Pomidora natnij na górze w kształcie „X” i umieść w garnku lub miseczce. Zalej wrzątkiem i sparz przez 15-20 sekund.

Krok 2: Sparzonego pomidora obierz ze skórki, pokrój na kilka części i pozbaw twardych, zielonych części z środka. Paprykę umyj, pozbaw części niejadalnych i pokrój w mniejsze kawałki. Ogórka umyj, obierz i pokrój w mniejsze kawałki. Czosnek obierz i pokrój w plasterki.

Krok 3: Wyciśnij sok z cytryny do wygodnego naczynia. 

Krok 4: W pojemniku do blendera umieść pomidora, ogórka, paprykę, czosnek, sok z cytryny i słodzik. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zblenduj na gładką i jednolitą masę. 

Krok 5: Przełóż do wygodnego naczynia. Zupę możesz zjeść od razu, ale najlepiej smakuje schłodzona minimum przez 20-30 min.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: gazpacho fit przepis, dietetyczne gazpacho, zupa na zimno z pomidorów, przepisy z pomidorów, przepisy na dania z pomidorów, dietetyczne przepisy na zimno, proste przepisy na zimno

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: