Kokosowe muffiny z awokado to prosty i szybki deser z mlekiem kokosowym. Jak zrobić muffinki z awokado? Poznaj prosty przepis na muffinki z awokado!

Kokosowe muffiny z awokado to niepozorne wypieki, które zaskakują smakiem, konsystencją i składem. Kremowe wnętrze, mimo że wygląda jak maślany środek babeczki, powstaje bez grama masła oraz mleka. Bazą jest tu dojrzałe awokado, które choć kojarzy się głównie z wytrawnymi daniami to w wypiekach odnajduje się doskonale. Dzięki niemu muffiny są miękkie, wilgotne i delikatne oraz pełne wartości odżywczych.

Awokado dostarcza zdrowe tłuszcze, witaminy A, C i z grupy B oraz minerały wspierające układ nerwowy i kondycję skóry. Mleczko kokosowe nadaje muffinom delikatnie egzotyczny smak i zwiększa ich kremowość. Do przygotowania wystarczy też mąka (pszenna lub ryżowa), proszek do pieczenia, słodzik bez kalorii (np. erytrytol), wanilia i odrobina octu jabłkowego, która odpowiada za puszystość wypieków.

Wszystkie składniki wystarczy zmiksować i przełożyć do foremek. Muffiny możesz upiec w piekarniku lub przygotować je błyskawicznie w mikrofalówce, a wtedy będą gotowe nawet w 2–3 minuty. To świetna opcja na zdrowy deser, przekąskę do kawy lub nietypowe śniadanie na słodko.

Są pyszne same, ale równie dobrze smakują z dodatkiem świeżych owoców, słodkiego sosu proteinowego lub jogurtu kokosowego. Jeden prosty przepis, który daje wiele możliwości. Jeśli szukasz czegoś prostego, szybkiego i oryginalnego, te muffiny naprawdę warto wypróbować.
Jak zrobić muffiny z mlekiem kokosowym? Poznaj prosty przepis na muffinki z mlekiem kokosowym!

---

Czas przygotowania: 5 min (mikrofalówka) / 25 min (piekarnik)
Kalorie: 277
Białko: 6 g
Węglowodany: 41 g
Tłuszcze: 11 g

Składniki na kokosowego muffin’a z awokado:

• Awokado – 1/2 małej sztuki (35 g)
• Mąka (np. pszenna lub ryżowa) – 1/2 szklanki lub 5 łyżek (50 g)
• Mleko kokosowe (mleczko kokosowe) – 2 łyżki (20 g)
• Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki (2 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 3 łyżki (30 g)
• Ocet jabłkowy – 1 łyżeczka (5 g)
• Waniliowy aromat spożywczy
• Woda

Przygotowanie kokosowego muffin’a z awokado:

Krok 1: Awokado umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Połówkę z pestką skrop sokiem z cytryny/limonki, szczelnie zawiń folią spożywczą i włóż do lodówki (zużyj do innego posiłku w ciągu kilku dni). Z pozostałej części wyciągnij miąższ za pomocą łyżki. Następnie pokrój w mniejsze kawałki.

Krok 2: Umieść awokado w pojemniku do blendera. Dodaj mleko kokosowe, mąkę, słodzik, proszek do pieczenia, kilka kropli waniliowego aromatu spożywczego i odrobinę wody (kilka łyżek). Zblenduj na gęstą, jednolitą masę. Na koniec dodaj ocet i wymieszaj.

Krok 3: Przełóż do małego naczynia żaroodpornego, kokilki lub foremki na muffiny (do 3/4 wysokości naczynia). Wygładź z góry. 
MIKROFALÓWKA: Naczynie z masą włóż do mikrofalówki na około 2-3 min (w zależności od mocy mikrofalówki). Zaglądaj co jakiś czas i sprawdzaj poziom wypieczenia. Wyciągnij muffina, gdy urośnie i będzie suchy z wierzchu. 
PIEKARNIK: Naczynie z masą włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. na około 20-30 min. Wyciągnij muffina, gdy urośnie i się zarumieni.

Krok 4: Zjedz na ciepło lub na zimno. 

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: deser z awokado i mleka kokosowego, deser z mlekiem kokosowym, muffiny z awokado, muffinki z awokado, jak zrobić muffiny z mlekiem kokosowym, przepis na babeczki z mlekiem kokosowym, przepis na babeczki z mleka kokosowego, jak zrobić muffinki z awokado, weganskie zielone muffiny, przepis na muffinki z awokado, awokado mleko kokosowe

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: