Kremowy sos musztardowy to uniwersalny keto dodatek do posiłków. Jak zrobić kremowy sos musztardowy? Poznaj prosty przepis na kremowy sos musztardowy na ciepło!

Kremowy sos musztardowy ratuje nawet najnudniejszy obiad. Wystarczy łyżka tego dodatku, a banalne jajka lub kawałek mięsa nabierze wyrazistości. Cały sekret leży w połączeniu dwóch musztard, które razem tworzą smak pełniejszy niż każda z nich osobno.

Bazą sosu jest śmietana 30-procentowa. To źródło wysokiej jakości białka zwierzęcego oraz wapnia i fosforu, czyli składników mineralnych wymaganych od mocnych kości. Śmietana ma w sobie też witaminę A oraz B2. Jej tłuszcz odpowiada za gładką, aksamitną konsystencję sosu i ułatwia przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Dwie musztardy odpowiadają za smakowy kunszt całego dania. Obie stworzone są z gorczycy, więc oferują trochę magnezu oraz selenu. Mocniejsza musztarda dokłada ostrość i lekką kwaskowatość, a musztarda francuska z całymi ziarnami łagodzi smak oraz dorzuca ciekawą teksturę.

Biała cebula po zeszkleniu nabiera łagodnej słodyczy i oferuje związki siarki przyjazne dla serca i układu krążenia. Ma w sobie również niewielką ilość włókien prebiotycznych, czyli pożywki dla dobrych bakterii jelitowych. Czosnek dokłada mocny aromat oraz kolejną porcję związków siarki, które wspierają pracę serca. Masło klarowane to tłuszcz pozbawiony białek mleka oraz laktozy, więc przy nietolerancji laktozy jest lepiej tolerowane niż zwykłe masło. Odpowiada też za pełniejszy, maślany smak bazy.

Ten sos smakuje wyśmienicie na ciepło oraz na zimno, więc można przygotować go na zapas. Pasuje do jajek w każdej postaci, do ryb i pieczonych mięs. Odnajdzie się też przy warzywnych placuszkach oraz na kanapkach. To dobra propozycja dla wszystkich, którzy chcą ożywić zwyczajny obiad bez długiego gotowania oraz całej listy składników.

---

Czas przygotowania: 10 min
Kalorie: 224
Białko: 3 g
Węglowodany: 8 g
Tłuszcze: 20 g

Składniki na kremowy sos musztardowy:

• Śmietana 30% – 1/4 małego opakowania (50 g)
• Musztarda – 1 łyżeczka (5 g)
• Musztarda francuska – 1 łyżeczka (5 g)
• Cebula biała – 1 mała sztuka (50 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (4 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie kremowego sosu musztardowego:

Krok 1: Cebulę i czosnek obierz oraz drobno pokrój.

Krok 2: Na patelni rozgrzej i rozprowadź masło. Po chwili wrzuć cebulę. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. Pod koniec dodaj czosnek.

Krok 3: Następnie dodaj śmietanę, obie musztardy i trochę wody (około 3-5 łyżek). Gotuj do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Co jakiś czas przemieszaj. Pod koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.

Krok 4: Zjedz na ciepło lub zimno.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: