Mazurek orzechowy to proste dietetyczne ciasto wielkanocne. Jak zrobić mazurka orzechowego? Poznaj łatwy przepis na mazurka orzechowego!

Mazurek to bez wątpienia wypiek z długą historią, który od pokoleń pojawia się na polskich stołach podczas radosnego świętowania. Tradycja przygotowywania tego niskiego ciasta wywodzi się z dawnych receptur, w których bogactwo bakalii, orzechów oraz dekoracji podkreślało uroczystą rangę deseru. W dalszym ciągu pozostaje ono ważnym elementem świątecznego menu, chociaż dziś coraz częściej szukamy wersji łączącej przywiązanie do zwyczajów z troską o dobrą formę. Odpowiednio dobrane składniki dają więcej niż tylko słodki smak. Dobrze skomponowana receptura zapewnia energię, dzięki czemu kolejne godziny przy wspólnym stole mijają w przyjemnej atmosferze.

Mąka odpowiada za formę wypieku i łączy pozostałe składniki w spójną całość. Dostarcza głównie węglowodany, które są podstawowym źródłem energii dla organizmu. Wersja pszenna daje bardziej znany efekt, a ryżowa sprawdza się u osób, które szukają opcji bezglutenowej.

Masło orzechowe to skoncentrowane źródło energii i wartości odżywczych, które oferuje nienasycone kwasy tłuszczowe oraz roślinne białko. Zawarty w nim błonnik usprawnia pracę jelit, a zestawienie witamin z grupy B, E i minerałów takich jak magnez czy cynk wybitnie wspomaga regenerację organizmu. Ten produkt odnajduje się w diecie osób aktywnych fizycznie, ponieważ dobrze nasyca i naturalnie poprawia nastrój.

Gorzka czekolada z działaniem antyoksydacyjnym jest wartościowym dopełnieniem tego specjału. Zawiera flawonoidy, czyli naturalne związki roślinne, które odpowiadają za ochronę komórek przed starzeniem i wspomagają koncentrację podczas intensywnego dnia. Wysoka zawartość kakao dostarcza solidną porcję magnezu, co redukuje zmęczenie i wspiera mięśnie.

Ten orzechowy rarytas wielkanocny to najsłodsza obietnica radosnego poranka przy wspólnym stole. Pierwsza chwila na podniebieniu odkrywa orzechową nutę i kawałki gorzkiej czekolady w parze z troską o sylwetkę. Ten deser to symbol świadomego świętowania, który pozostanie w pamięci i na języku aż do kolejnej wiosny.

Czas przygotowania: 20 min + czas chłodzenia
Kalorie: 662
Białko: 17 g
Węglowodany: 72 g
Tłuszcze: 34 g

Składniki na mazurek orzechowy:

• Mąka (np. pszenna lub ryżowa) – 5 łyżek (50 g)
• Masło orzechowe – 1 łyżka (20 g)
• Czekolada gorzka 65% – 2 kostki (10 g)
• Płatki migdałowe – 1 łyżka (10 g)
• Syrop z agawy / Syrop klonowy – 2 łyżki (30 g)
• Erytrytol lub inny słodzik bez kalorii – 3 łyżki (30 g)
• Olej kokosowy – 1 łyżka 10 g)
• Sok z cytryny – 1 łyżka (6 g)
• Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki (2 g)
• Woda

Przygotowanie mazurka orzechowego:

Krok 1: W miseczce umieść mąkę, słodzik i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Dodaj pokrojony olej kokosowy (aby olej kokosowy stwardniał należy odmierzoną ilość włożyć na chwilę do zamrażalnika), połowę syropu oraz odrobinę wody (wodę najlepiej dodawaj stopniowo i w bardzo małych ilościach podczas wyrabiania ciasta, aby nie stało się zbyt klejące). Wyrób jednolite, dosyć wilgotne ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt wilgotne to dodaj odrobinę mąki. Wyrobione ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 20-30 min. 

Krok 2: Po upływie wskazanego czasu wyciągnij ciasto z lodówki i wyklej nim równy spód (bez dziur) w małym naczyniu żaroodpornym lub w foremce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli ciasto będzie się kleiło to wyklej je przez folię spożywczą lub zwilżoną łyżką. Foremkę włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na około 15-20 min. Pilnuj, aby zbyt mocno nie przypalić zawartości. Gotowe ciasto zostaw do przestudzenia. 

Krok 3: W miseczce umieść masło orzechowe, resztę syropu i sok z cytryny. Dokładnie rozmieszaj, aż do połączenia.

Krok 4: Czekoladę drobno pokrój. 

Krok 5: Na spodzie mazurka równomiernie rozsmaruj masę orzechową, a następnie rozsyp płatki migdałowe i czekoladę.

Krok 6: Odkrój porcję i zjedz.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: mazurek orzechowy z czekoladą, prosty przepis na mazurka, wegański mazurek orzechowy, mazurek wielkanocny przepis, mazurek wegański bezglutenowy przepis, mazurek z masłem orzechowym i czekoladą, ciasto wielkanocne mazurek, jak zrobić mazurek wielkanocny, przepis na mazurka z czekoladą, jak zrobić mazurka orzechowego, mazurek orzechowy kcal, szybki i prosty mazurek wielkanocny, jak upiec prosty mazurek wielkanocny

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: