Pasztet z ciecierzycy i pieczarek to prosty bezmięsny pasztet. Jak zrobić pasztet z ciecierzycy? Poznaj łatwy przepis na pasztet z ciecierzycy i pieczarek!

Pasztet nie zawsze potrzebuje mięsa lub jajek, aby był kremowy i wyrazisty w smaku. W tej wersji wszystko kręci się wokół połączenia ciecierzycy z podsmażonymi pieczarkami i warzywami. Gdy składniki są dokładnie zmiksowane, powstaje gładka masa, która po upieczeniu daje niesamowicie aksamitną, delikatną konsystencję. To właśnie ten sposób przygotowania powoduje, że pasztet wyróżnia się na tle wielu innych roślinnych wersji.

Ciecierzyca to solidna baza całego dania, która dostarcza sporo białka roślinnego, błonnika oraz minerałów takich jak żelazo, magnez i potas. Dzięki temu pasztet jest sycący i może z powodzeniem zastąpić klasyczne pasty kanapkowe. Dodatkowo strączki zawierają węglowodany złożone, które uwalniają energię stopniowo.

Pieczarki nadają potrawie ciekawszy smak i naturalną wilgotność. Zawierają witaminy z grupy B oraz niewielkie ilości selenu. Marchew wprowadza lekką słodycz i beta-karoten, czyli związek przekształcany w organizmie w witaminę A, która wspiera wzrok i odporność.

Całość dopełnia oliwa z oliwek, czosnek oraz przyprawy. Dzięki nim pasztet ma niesamowity aromat i przyjemną, miękką konsystencję. To właśnie ta metoda przygotowania powoduje, że roślinny pasztet może być wyjątkowo aksamitny i zaskakująco okazały w smaku.

---

Czas przygotowania: 60 min
Kalorie: 774 (1 porcja- 77 kcal)
Białko: 44 g (1 porcja- 4 g)
Węglowodany: 102 g (1 porcja- 10 g)
Tłuszcze: 24 g (1 porcja- 2 g)

Składniki na 1 foremkę (wym. 10 x 25 cm) pasztetu z ciecierzycy i pieczarek- 10 porcji:

• Cieciorka konserwowa – 1 opakowanie (240 g)
• Pieczarki – 1 małe opakowanie lub około 10 średnich sztuk (200 g)
• Marchew – 1 duża lub 2 średnie sztuki (200 g)
• Cebula – 1 średnia sztuka (100 g)
• Mąka z ciecierzycy – 1/2 szklanki lub 5 łyżek (50 g)
• Czosnek – 2 ząbki (10 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka (10 g)
• Sezam – 1 łyżeczka (5g)
• Sól
• Pieprz
• Chilli
• Cynamon

Przygotowanie pasztetu z ciecierzycy i pieczarek:

Krok 1: Obierz cebulę oraz czosnek i drobno je posiekaj. Pieczarki umyj, dokładnie osusz i pokrój w drobną kostkę. Marchew umyj, obierz, a następnie zetrzyj na tarce o średnich oczkach.

Krok 2: Na patelni rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. 

Krok 3: Następnie dodaj pieczarki i marchew. Wlej trochę wody (około 1/2 szklanki) i duś przez kilka minut, co chwilę mieszając. 

Krok 4: W pojemniku do blendera umieść odcedzoną cieciorkę i warzywa z patelni. Dopraw do smaku solą, pieprzem, chilli i cynamonem. Zblenduj na jednolitą masę (nie musi być całkowicie gładka). W razie potrzeby dolej trochę wody, ale masa nie powinna być zbyt wilgotna. 

Krok 5: Do zmielonej masy dodaj mąkę z cieciorki. Dokładnie mieszaj i ucieraj, aż do otrzymania jednolitej masy (bez grudek). 

Krok 6: Masę przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub delikatnie wysmarowanej tłuszczem. Masę wygładź z góry i posyp sezamem. Foremkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz do stężenia, czyli przez około 40-60 min. 

Krok 7: Wyciągnij z piekarnika, gdy pasztet będzie przyrumieniony z góry. Odstaw do wystudzenia. Pasztet wyciągnij z foremki i pokrój dopiero po całkowitym schłodzeniu. Jedz na zimno lub po podgrzaniu.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: jak zrobić pasztet z ciecierzycy, przepisy z cieciorką konserwową, wegańskie święta wielkanocne przepisy, pasztet z ciecierzycy przepis, pasztet z ciecierzycy kalorie, wegański pasztet z ciecierzycy, pasztet wegański z ciecierzycy, pasztet wegański z pieczarkami, pasztet weganski swiateczny, pasztet wegański na święta, pasztet z ciecierzycy i warzyw przepis

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: