Piadina z wędliną i warzywami to pyszne i proste w przygotowaniu danie z mąki. Jak zrobić placki z mąki? Poznaj prosty przepis na piadinę!

Piadina to bez wątpienia kanapka, który wcale nie jest zwykłą kromką chleba. Cienki placek przygotowany na patelni zmienia proporcje całego posiłku. Jest cieplejszy, bardziej elastyczny i dużo lepiej łączy składniki w jedną spójną całość. Domowa wersja daje szansę na kontrolę składu oraz ilości tłuszczu, dlatego piadina szybko zajmuje miejsce wygodnej alternatywy dla klasycznych bułek czy też gotowych wrapów.

Ciasto powstaje z mąki, mleka i niewielkiej ilości oliwy, więc jest lekkie, a przy tym sycące. Porcja przygotowana z około 60 g mąki doładowuje energią, głównie węglowodanami, które są szybkim paliwem dla organizmu. Dodatek oliwy z oliwek wnosi jednonienasycone kwasy tłuszczowe wspierające układ sercowo-naczyniowy oraz poprawiające wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Wędlina z kurczaka uzupełnia placek pełnowartościowym białkiem potrzebnym do regeneracji mięśni i utrzymania sytości po posiłku. Około 50 g drobiu w takiej formie dostarcza średnio 10-12 g białka przy niskiej kaloryczności. Dzięki temu piadina aż tak nie obciąża układu trawiennego, a ogranicza szybki powrót głodu, co jest ważne w ciągu intensywnego dnia.

Świeże warzywa wprowadzają równowagę i lekkość. Pomidorki koktajlowe dostarczają likopen, czyli silny przeciwutleniacz naturalnie obecny w czerwonych warzywach, a także potas wspierający gospodarkę wodno-elektrolitową. Roszponka lub sałata zwiększa objętość posiłku bez większego podnoszenia kaloryczności, a zawarty w nich błonnik utrzymuje stabilne tempo trawienia.

Największą zaletą piadiny jest jej uniwersalność. Można zjeść ją na ciepło zaraz po przygotowaniu, zabrać do pracy lub potraktować jak szybką kolację. Na co dzień często zastępuje kanapki, ponieważ cienki placek świetnie zatrzymuje farsz, nie wysycha i świetnie się czuje w pełnowartościowym posiłku z kilku prostych składników, który smakuje jak coś zdecydowanie bardziej dopracowanego.
Jak zrobić piadinę na patelni? Poznaj prosty przepis na piadę!

---

Czas przygotowania: 10 min + czas pęcznienia ciasta
Kalorie: 374
Białko: 17 g
Węglowodany: 47 g
Tłuszcze: 13 g

Składniki na piadinę z wędliną i warzywami:

• Mąka pszenna – 2/3 szklanki lub 6 łyżek (60 g)
• Wędlina z kurczaka – 3-5 plastrów (50 g)
• Pomidorki koktajlowe – 2-3 średnie sztuki (30 g)
• Roszponka lub jakakolwiek sałata – 1 garść (20 g)
• Mleko – 3 łyżki (30 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka (10 g)
• Sól
• Pieprz
• Soda oczyszczona

Przygotowanie piadiny z wędliną i warzywami:

Krok 1: W misce umieść mąkę, szczyptę soli oraz szczyptę sody oczyszczonej. Wymieszaj. Dodaj oliwę i mleko w temperaturze pokojowej. Mieszaj i ugniataj widelcem. 

Krok 2: Gdy składniki będą już mniej więcej połączone to wyrób ciasto dłońmi, aż do uzyskania zwartej i jednolitej masy. Wyrobione ciasto zostaw w misce i przykryj folią spożywczą. Odstaw na około 30 min. Pod koniec tego czasu przygotuj pozostałe składniki.

Krok 3: Pomidorki umyj, osusz i pokrój w plasterki. Roszponkę/sałatę umyj i osusz.

Krok 4: Ciasto rozwałkuj na bardzo cienki płaski placek o średnicy przybliżonej do średnicy patelni w której go przygotujesz (dla ułatwienia placek możesz uformować do końca dopiero na patelni). Placek ponakłuwaj widelcem. Rozgrzej patelnię na umiarkowanym ogniu. Patelnię posmaruj niewielką ilością oliwy. Następnie włóż placek i smaż do zarumienienia z dwóch stron. Placek możesz kilkukrotnie przewracać, tak aby równomiernie się przyrumienił, ale żeby się nie przypalił. 

Krok 5: Wyłóż na talerz. Równomiernie rozłóż na połowie roszponkę/sałatę, wędlinę i pomidorki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Złóż placek na pół.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: jak zrobic piadina, piada przepis, placki piada przepis, piadina przepis, piadina przepisy, piadina włoska przepis, piadina jak zrobić, piada przepis na ciasto, placek piada przepis, placek z patelni przepis, placki z patelni na sodzie, jak zrobić piadina, przepis na piadę, zamiennik pieczywa, domowe pieczywo bez drożdży, domowe pieczywo szybkie, pieczywo z patelni bez drożdży, przepis na pieczywo z patelni, piadina z patelni, piada z patelni, piadina przepis kcal

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: