Placki twarogowe znasz na słodko, a te zaskakują wytrawnym smakiem
Placki twarogowe z wędliną to prosty i szybki fit posiłek. Jak zrobić placki z twarogu? Poznaj łatwy przepis na placki twarogowe z wędliną!
Placki twarogowe to dla wielu osób słodki przysmak, najczęściej z cukrem, dżemem lub owocami. Ta wersja idzie jednak w zupełnie innym kierunku i stawia na wytrawny smak. Twaróg spotyka się tutaj z drobiową wędliną oraz pieprzem, w wyniku czego powstaje sycąca, słona przekąska zamiast deseru.
Podstawą placków jest chudy twaróg, czyli główne źródło pełnowartościowego białka w tym daniu. To białko zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebnych do budowy oraz regeneracji tkanek i mocno odpowiada za sytość posiłku. Twaróg ma mało tłuszczu, a oferuje witaminy z grupy B oraz wapń potrzebny dla mocnych kości.
Drobiowa wędlina odpowiada za wytrawny, lekko słony smak placków i dorzuca trochę białka oraz witamin z grupy B. To produkt przetworzony i słony, więc pięć cienkich plastrów w zupełności wystarczy.
Jajko łączy całą masę i daje kolejną porcję pełnowartościowego białka. Żółtko oferuje cholinę, czyli składnik potrzebny do pracy mózgu, a także witaminę A, D oraz E. Masło klarowane to tłuszcz, który ma dość wysoki punkt dymienia, czyli lepiej znosi wysoką temperaturę smażenia.
W tym przepisie celowo pominęłam mąkę oraz bułkę tartą, aby placki nie miały dodatkowych węglowodanów i mogły pasować do diety niskowęglowodanowej oraz ketogenicznej. Cała masa trzyma się tutaj głównie na jajku, więc placki wychodzą delikatne i na patelni trzeba obchodzić się z nimi ostrożnie. Sól oraz pieprz podkreśla smak składników. Pieprz dokłada mocny aromat, a z solą warto nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.
Te placki to dobra propozycja dla osób, które lubią smak placków twarogowych, ale wolą wersję na słono z porcją białka zamiast słodkiego dodatku. Wytrawny smak idzie tu w parze z porządną porcją białka, więc takimi plackami można się najeść. Smakują wyśmienicie same lub z lekką sałatką oraz ulubionym sosem.
Czas przygotowania: 10 min
Kalorie: 338
Białko: 38 g
Węglowodany: 6 g
Tłuszcze: 17 g
Składniki na placki twarogowe z wędliną:
- Twaróg chudy – 1/2 opakowania (125 g)
- Wędlina drobiowa – 5 średnich plastrów (50 g)
- Jajko – 1 mała sztuka (50 g)
- Masło klarowane – 1 łyżka (10 g)
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie placków twarogowych z wędliną:
Krok 1: Wędlinę pokrój w drobną kostkę.
Krok 2: Twaróg umieść w miseczce i rozgnieć widelcem. Wbij jajko i dodaj wędlinę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i ucieraj, aż do połączenia składników oraz otrzymania jednolitej masy.
Krok 3: Rozgrzej patelnię na umiarkowanym ogniu. Na patelni rozgrzewaj i rozprowadzaj po całej powierzchni niewielkie ilości masła w celu usmażenia jednego lub kilku placuszków. Wykładaj po około 1 łyżce masy (na 1 placek). Każdy placek rozpłaszczaj i formuj łyżką. Placki smaż pod przykryciem przez około 2-3 min. Pilnuj, aby ich nie przypalić. Po upływie wskazanego czasu szybkim i zwinnym ruchem przewróć placki na drugą stronę. Ponownie smaż przez około 2-3 min.
Krok 4: Przełóż na talerz.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: placki twarogowe fit, jak zrobić placki z twarogu, placki z twarogu bez mąki, przepis na placki twarogowe, przepis na zdrowe placuszki twarogowe, przepis na fit placuszki twarogowe, placuszki twarogowe kcal, fit placuszki twarogowe bez maki, dietetyczne placuszki twarogowe, przepisy z twarogu, przepis z wędliną drobiową, przepisy z wędliny, placuszki z twarogu bez mąki, placki bez mąki przepis, pomysł na obiad z twarogu, pomysl na kolacje z twarogiem
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: