Placki z batata to prosty i szybki fit posiłek. Placki to zawsze świetny pomysł na obiad. Jak zrobić placki z batata? Poznaj prosty przepis na placki z batata!

Jesień nie musi pachnieć tylko dynią. Te placki zdumiewają jesiennym stylem nie mniej niż krem z dyni lub ciasto marchewkowe. Są miękkie, naturalnie słodkie i pełne rozgrzewającego smaku, który idealnie pasuje do chłodnych dni. Ich kolor, zapach i konsystencja wprowadzają przyjemny jesienny klimat, ale bez udziału dyni. To dowód na to, że jesienna kuchnia może być różnorodna i naprawdę ciekawa, tym bardziej jeśli sięga po mniej oczywiste składniki.

Główną rolę odgrywa tutaj batat, czyli słodki ziemniak. To warzywo skrobiowe z wysoką wartością odżywczą, które wciąż jest niedoceniane. Bataty dostarczają sporo energii w postaci węglowodanów złożonych, więc sycą na długo i nie powodują gwałtownych skoków cukru we krwi. Są także źródłem beta-karotenu, który organizm przekształca w witaminę A. Zawierają też potas, witaminę C, błonnik i związki o działaniu antyoksydacyjnym. Ich naturalna słodycz świetnie sprawdza się w daniach tego typu.

W przepisie pojawia się też jajko, które spaja wszystkie składniki i wzbogaca danie białkiem oraz witaminami z grupy B, w tym B12, B2 i B5. Z kolei odrobina mąki poprawia strukturę ciasta i umożliwia uzyskanie bardziej zwartych, chrupiących placków. Dodatek czosnku w proszku i pieprzu delikatnie przełamuje słodycz batata i nadaje daniu wyrazistość. Sól wydobywa smak, a soda odpowiada za lekkość i puszystość. Do smażenia najlepiej użyć masło klarowane, które dobrze znosi wysokie temperatury i wprowadza do potraw przyjemny aromat.

Choć te placki nie zawierają ani grama dyni, mają w sobie wszystko, czego potrzebujesz jesienią, czyli ciepło, smak, miękkość i poczucie sytości. Można je podać z dodatkiem naturalnego jogurtu, ziół lub sałatki z rukolą i pestkami. Sprawdzą się zarówno na lunch, jak i szybką kolację po długim dniu. To świetna alternatywa dla standardowych placuszków i bardzo dobry sposób na to, by wprowadzić do menu bataty w prostej, a przy tym wyjątkowo smacznej formie.
Jak zrobić placki z batata? Poznaj prosty przepis na placki z batata!

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 354
Białko: 10 g
Węglowodany: 55 g
Tłuszcze: 10 g

Składniki na placki z batata (około 8 sztuk):

• Batat – 1 średnia sztuka (200 g)
• Jajko kurze – 1 mała sztuka (50 g)
• Mąka – 2 łyżki (20 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (5 g)
• Soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki
• Sproszkowany czosnek – 1/4 łyżeczki
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie placków z batata:

Krok 1: Batata umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Startego batata odciśnij z nadmiaru wody i włóż do naczynia. Dodaj mąkę, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku oraz szczyptę soli i pieprzu. Wbij jajko i dokładnie wymieszaj.

Krok 2: Dobrze rozgrzej patelnię na umiarkowanym ogniu. Rozgrzewaj niewielkie ilości masła na patelni, aby wysmażyć po kilka placków w jednym czasie (1 łyżka masy na 1 placek). Każdy placek rozpłaszcz łyżką. Smaż do zarumienienia z dwóch stron, czyli przez około 2,5-3,5 min na stronę.

Krok 3: Przełóż na talerz i w razie potrzeby ponownie dopraw według uznania solą i pieprzem.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: placki z batata przepis, przepis na placki z batatami, przepis na placki, pomysł na obiad, pomysł na obiad bez mięsa, przepisy z batatami, przepisy z batatów, dietetyczne przepisy z batatów, zdrowe przepisy z batatów, batat przepisy, przepis na obiad wegetariański, przepis na kolacje fit,

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: