Sałatka jarzynowa pod jajkiem to tradycyjny posiłek kuchni polskiej w nowej odsłonie. Jak zrobić sałatkę jarzynową? Poznaj prosty przepis na sałatkę jarzynową!

Wielkanocne śniadanie wypełnia się zapachem rzeżuchy oraz wspólnym biesiadowaniem przy suto zastawionym stole. Centralne miejsce najczęściej zajmuje ona, czyli sałatka jarzynowa. Choć każdy kucharz ma swój własny sposób na ten domowy przepis, to właśnie sos decyduje o tym, jak czujemy się po posiłku. Tradycyjna wersja z ciężkim majonezem powoduje uczucie senności i obciąża układ trawienny. Warto więc sprawdzić, czy zmiana jednego składnika odmienia ten wielkanocny specjał. Nowa odsłona potrawy zachowuje swój tradycyjny posmak, a jednocześnie oferuje niezwykłą lekkość, która jest fundamentem dobrego samopoczucia podczas świąt.

Jajka są cennym składnikiem tego dania. Dostarczają pełnowartościowe białko i wszystkie niezbędne aminokwasy w proporcjach idealnych dla organizmu. Oferują również witaminę D i cholinę, które wspomagają pracę mózgu.

Ziemniaki łączą poszczególne elementy wielkanocnego specjału w spójną całość. Warzywo to dobrze nasyca, a zawarty w nim potas reguluje pracę serca i utrzymuje prawidłowe ciśnienie krwi. Ugotowany w mundurku zachowuje wybitnie dużą dawkę witaminy C, co czyni go cennym dodatkiem w świątecznym menu.

Marchew oferuje beta-karoten, który utrzymuje zdrowy wzrok i piękną cerę. Zawarty w niej błonnik usprawnia pracę jelit i ułatwia pracę układu trawiennego. Regularne spożywanie tego warzywa wspomaga odporność całego organizmu.

Seler i pietruszka to warzywa korzeniowe, które dostarczają aromatyczne związki, witaminę C oraz solidną dawkę błonnika. Składniki te wspomagają trawienie i chronią przed uczuciem ciężkości po świątecznej uczcie. Te dary ziemi oferują cenne minerały przy wybitnie niskiej kaloryczności, a to czyni je idealnym dodatkiem do wielkanocnego zestawu dań.

Ogórek kiszony to tradycyjny dodatek, który dostarcza bakterie kwasu mlekowego oraz wyrazisty kwaśny akcent. Składnik ten równoważy posmak potrawy i usprawnia trawienie. Zielone kiszonki wspierają również prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, a to czyni je wybitnie ważnym dodatkiem w okresie świętowania.

W tym miejscu nadchodzi największa zmiana, ponieważ zamiast majonezu główne skrzypce w tym sosie gra jogurt naturalny skyr. Ten islandzki specjał zawiera dużą ilość białka przy znikomej zawartości tłuszczu. Wybór tego składnika powoduje, że sałatka otrzymuje niezwykłe i lekkie nowe oblicze, a przy okazji dobrze nasyca bez zbędnych kalorii.

Wielkanocna tradycja odkrywa zupełnie nowe, wykwintne oblicze, gdy ta sałatka ląduje na twoim talerzu. Ta prosta zmiana w recepturze gwarantuje wyśmienity posmak oraz lekkość, która niesie swobodę i radość z każdej chwili przy stole, bez uczucia ciężkości. Odwaga w poszukiwaniu balansu między smakiem a zdrowiem to najpiękniejszy prezent, który podarujesz swoim bliskim podczas tego śniadania.

---

Czas przygotowania: 50 min
Kalorie: 576 (1 porcja- 288 kcal)
Białko: 35 g (1 porcja- 18 g)
Węglowodany: 72 g (1 porcja- 36 g)
Tłuszcze: 15 g (1 porcja- 8 g)

Składniki na sałatkę jarzynową pod jajkiem:

• Jajko kurze – 2 sztuki (100 g)
• Ziemniak – 1-2 średnie sztuki (200 g)
• Marchew – 1 sztuka (80 g)
• Seler korzeń – 1 kawałek (50 g)
• Pietruszka korzeń – 1 sztuka (80 g)
• Ogórek kiszony – 2 średnie sztuki (100 g)
• Groszek konserwowy – 1/4 opakowania (60 g)
• Jogurt naturalny skyr – 2/3 opakowania (100 g)
• Musztarda miodowa – 3 łyżki (30 g)
• Musztarda francuska – 2 łyżki (20 g)
• Chrzan tarty – 1 łyżeczka (10 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie sałatki jarzynowa pod jajkiem:

Krok 1: Ziemniaki dokładnie umyj (najlepiej wyszoruj) i włóż do garnka. Zalej zimną wodą w proporcji około 5:1 (woda:ziemniaki). Dodaj szczyptę soli i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, czyli przez około 30 min. Następnie wyciągnij z wody i zostaw do wystudzenia. 

Krok 2: Do garnka wlej wodę i włóż umyte jajka. Od momentu zagotowania wody, jajka powinny się gotować 8 minut. Po upływie wskazanego czasu gotowania ostrożnie wylej wodę z garnka i wlej na jej miejsce zimną wodę, aby lekko schłodzić jajka i zatrzymać proces gotowania.

Krok 3: Marchew, selera i pietruszkę umyj oraz obierz. Ugotuj do miękkości (około 20-30 min) w niewielkiej ilości osolonej wody (około 20-30 min). Następnie wyciągnij z wody i zostaw do wystudzenia.

Krok 4: Ostudzone jajka obierz i pokrój w drobną kostkę.

Krok 5: W miseczce umieść jajka i musztardę francuską. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj. 

Krok 6: Marchew, selera i pietruszkę pokrój w średniej wielkości kostkę. Ziemniaki obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Ogórki odcedź z zalewy i pokrój w średniej wielkości kostkę.

Krok 7: W misce umieść marchew, selera, pietruszkę, ziemniaki, ogórki, odcedzony groszek, jogurt, musztardę miodową i chrzan. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. 

Krok 8: Sałatkę umieść w naczyniu w którym je podasz. Na górze sałatki rozłóż przygotowane jajka. Zjedz od razu lub po schłodzeniu.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: sałatka jarzynowa przepis, sałatka jarzynowa kalorie, sałatka jarzynowa kcal, sałatka jarzynowa fit, sałatka jarzynowa w wersji fit, sałatka jarzynowa dietetyczna, dietetyczna sałatka jarzynowa z jogurtem, dietetyczna sałatka jarzynowa bez majonezu, dietetyczna sałatka warzywna przepis, sałatka jarzynowa z jajkiem kcal, sałatka warzywna z jajkiem kalorie, sałatka warzywna z jajkiem przepis, jak zrobić sałatkę jarzynową bez majonezu, przepis na sałatkę warzywną z jogurtem naturalnym, sałatka warzywna z jogurtem naturalnym przepis, przepis na sałatkę jarzynową bez majonezu, dietetyczny przepis na sałatkę jarzynową, jak zrobic sałatka jarzynowa przepis, sałatka jarzynowa bez majonezu, sałatka jarzynowa krok po kroku, sałatka jarzynowa przepis z kaloriami, sałatka jarzynowa kcal przepis, pomysły na sałatkę jarzynową, dietetyczne sałatka wielkanocne, dietetyczne sałatki na święta, sałatka fit na święta wielkanocne, świąteczne przepisy na diecie

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: