Sos jogurtowo-pomidorowy to prosty i szybki dodatek do posiłków. Jak zrobić sos pomidorowy na jogurcie? Poznaj łatwy przepis na sos pomidorowy na zimno!

Sos jogurtowo-pomidorowy przygotowuje się z kilku przyziemnych składników i miesza się w jednej miseczce. Mimo skromnej formy oferuje sporo wartości odżywczej. Do jednego naczynia trafia solidna porcja białka oraz likopen z pomidorów. To lekki dodatek, który podbija smak i wartości zdrowotne wielu posiłków.

Jogurt naturalny typu skyr to fundament tego sosu oraz główne źródło białka. Oferuje białko pełnowartościowe, czyli takie, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebną do budowy oraz regeneracji tkanek. To białko dobrze się przyswaja i przedłuża uczucie sytości. Skyr ma też wapń wymagany od kości oraz żywe kultury bakterii wspierające mikrobiom jelitowy, czyli drobnoustroje żyjące w jelitach. Zadbane jelita przekładają się na lepszą odporność.

Koncentrat pomidorowy odpowiada za drugą część tytułowego duetu. Ma w swojej ofercie likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z silnym działaniem przeciwutleniającym. Ten związek pozytywnie oddziałuje na serce oraz naczynia krwionośne. Koncentrat kryje też witaminę C oraz potas, czyli pierwiastek dbający o prawidłowe ciśnienie krwi. Likopen lepiej przyswaja się w towarzystwie tłuszczu, a odrobina tłuszczu z jogurtu ułatwia jego wchłanianie.

Erytrytol, czyli słodzik bez kalorii, łagodzi kwaskowatość i osładza sos bez podnoszenia poziomu cukru we krwi. Sól oraz pieprz to przyprawy, które podkreślają smak, ale z solą nie należy przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Sos smakuje wyśmienicie na wiele sposobów. Dobrze komponuje się z mięsami oraz pieczywem, pasuje do sałatek i słonych przekąsek. Można nim polać grillowane warzywa lub potraktować go jak lekki dip do świeżych warzyw.

To dobra propozycja dla osób, które chcą wzbogacić posiłek porcją białka oraz przeciwutleniaczy bez ciężkości i nadmiaru kalorii. Przygotowuje się go w kilka chwil z produktów, które wygodnie usadowione są już w lodówce.

---

Czas przygotowania: 2 min
Kalorie: 96
Białko: 14 g
Węglowodany: 9 g
Tłuszcze: <1 g

Składniki na sos jogurtowo-pomidorowy:

• Jogurt naturalny skyr – 2/3 opakowania (100 g)
• Koncentrat pomidorowy – 1 łyżka (30 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie sosu jogurtowo-pomidorowego:

Krok 1: W miseczce umieść jogurt, koncentrat i słodzik. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Krok 2: Podaj z posiłkiem lub przełóż do wygodnego naczynia.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: