Witamina A- właściwości, źródła i dawkowanie

Witamina A- właściwości, źródła i dawkowanie

Domi Zaremba

Witamina A pełni mnóstwo istotnych funkcji w organizmie. Jaka jest główna rola witaminy A? Co jest jej najlepszym źródłem i czy można ją przedawkować? Sprawdź!

Witamina A zaliczana jest do retinoidów. Pełnią one w organizmie funkcję niezbędnego składnika odżywczego. Warto wspomnieć, że retinoidy są rozpuszczalne w tłuszczach i dlatego produkty zawierające witaminę A najlepiej spożywać w posiłkach, które dostarczają tłuszcze. 
Czy są osoby, które szczególnie powinny uważać na witaminę A? Czy witamina A pomaga w leczeniu trądziku?
Istnieje wiele pytań odnośnie tej grupy organicznych związków chemicznych, a my postaramy się jak najprościej na nie odpowiedzieć.

Witamina A- właściwości, źródła i dawkowanie

Jakie są najważniejsze właściwości witaminy A?

  • Wzmacnia układ odpornościowy
  • Jest niezbędna do prawidłowego procesu widzenia
  • Może zapobiegać rozwojowi nowotworów
  • Poprawia wygląd skóry oraz wspomaga leczenie trądziku
  • Bierze udział w syntezie białek i w przemianach lipidów (tłuszczów)
  • Sprzyja zdolności regeneracyjnej komórek
  • Uczestniczy w prawidłowym przebiegu procesów wzrostowych

Witamina A występuje jako retinol w produktach pochodzenia zwierzęcego i w formie prowitaminy A (beta-karotenu) w produktach pochodzenia roślinnego. Związki te mają różną aktywność biologiczną. 
Warto również zaznaczyć, że witamina A jest odporna na działanie wysokiej temperatury, ale kontakt z miedzią lub żelazem powoduje jej zanik. 

Co jest najlepszym źródłem witaminy A?

  • Tran
  • Podroby
  • Bataty
  • Marchew
  • Jarmuż
  • Dynia
  • Szpinak
  • Mleko
  • Ser żółty
  • Żółtko jaj
  • Masło
  • Pomidory
  • Papryka czerwona
  • Brokuł
  • Wołowina
  • Mięso drobiowe
  • Ryby
  • Jogurt
  • Kefir
  • Sałata rzymska
  • Roszponka
  • Melon

Zalecana dzienna dawka do spożycia witaminy A wynosi w przypadku zdrowych dorosłych osób: dla kobiet- 700 µg RAE (kobiety ciężarne- 770 µg RAE i kobiety karmiące- 1300 µg RAE), a dla mężczyzn- 900 µg RAE (wartości podane w mikrogramach równoważnika retinolu).

Przy odpowiednio zbilansowanej diecie bardzo trudno o niedobór witaminy A – tym bardziej, że jest odkładana w tkance tłuszczowej i wątrobie.
Jednak jej nadmiar może być szkodliwy, szczególnie dla kobiet w ciąży. Przedawkowanie tej witaminy może spowodować rozwój wad wrodzonych u płodu. 
Warto dodać, że wzrost zapotrzebowania na witaminę A występuje u osób m.in. podczas długotrwałego stresu i infekcji, z chorobami układu pokarmowego oraz przy stosowaniu diety zawierającej zbyt małe ilości tłuszczu.
Niedobór witaminy A w organizmie może być spowodowany: zaburzeniem wchłaniania witaminy A (może mieć ono różne podłoże dlatego należy je zdiagnozować), zbyt ubogą dietą, paleniem tytoniu i piciem alkoholu. 

Jakie są objawy i skutki niedoboru witaminy A?

  • Bardzo przesuszona skóra na łokciach, kolanach, ramionach i udach
  • Niedowidzenie o zmierzchu i w nocy (tzw. kurza ślepota)
  • Suchość gałki ocznej (brak łez)
  • Zmniejszona odporność na infekcje
  • Zahamowanie wzrostu
  • Zmiany w układzie nerwowym
  • Zaburzenia miesiączkowania i płodności
  • Dzwonienie w uszach

Witamina A w nadmiernych ilościach jest toksyczna.

Jakie są objawy i skutki nadmiaru witaminy A?

  • Drażliwość
  • Zaburzenia żołądkowo-jelitowe
  • Zmiana zabarwienia skóry
  • Powiększenie wątroby i śledziony
  • Świąd skóry
  • Bóle głowy
  • Światłowstręt
  • Drgawki
  • Łamliwość paznokci i wypadanie włosów

Witamina A jest jedną z najwcześniej odkrytych witamin, ale dopiero na przełomie XIX i XX wieku udało się ustalić związek między nieprawidłowym odżywianiem a rozwojem głównego objawu niedoboru witaminy A – niedowidzenia o zmierzchu i w nocy. 


Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- wpis: wit A właściwości, witamina A źródła, jaka jest dzienna dawka witaminy A, objawy niedoboru witaminy A, witaminy w diecie człowieka, witaminy w diecie

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

5 52 Liczba ocen
Ocena
Subskrybuj
Powiadom o
guest

6 komentarzy
Informacje zwrotne w treści
Wyświetl wszystkie komentarze
Magda

Świetny artykuł. Naprawdę warto wiedzieć które produkty co “zawierają” tzn jakie witaminy, minerały. Super 🙂

Oliwia

Super, że wspominacie o takich rzeczach bo wiele ludzi nie zwraca uwagi na odpowiednie ilości witamin i mikroelementów w diecie. A jest to podstawa w dbaniu o siebie. Dziękuję, bardzo mi pomagacie w mojej zmianie ❤️

Ola

Rzeczywiście witamina A jest bardzo ważna, a często zapominam o niej w diecie. Muszę jeść więcej produktów, które ją zawierają 🅰️🙌🏻

Wcześniejszy wpis Następny wpis