Żelazna zupa. Organizm podchodzi do niej z szacunkiem
Dahl to indyjska zupa, której głównym składnikiem jest czerwona soczewica. Jak zrobić dietetyczną zupę dahl? Poznaj nasz prosty przepis na zupę dahl!
Zupa dahl z czerwonej soczewicy to danie, które jest przekonane o swoich wartościach. Jest gęste, sycące i intensywnie smaczne, a przy tym niesłychanie odżywcze. W tym talerzu najważniejszą rolę odgrywa żelazo w formie niehemowej za sprawą soczewicy. To właśnie dzięki niemu dahl jest wybierany w dietach roślinnych na wsparcie codziennego zapotrzebowania.
Czerwona soczewica dostarcza żelazo, które usprawnia transport tlenu, wspomaga prawidłową pracę mięśni oraz koncentrację. Choć żelazo roślinne wchłania się słabiej niż to z mięsa, to w tej zupie warunki są korzystniejsze. Obecność pomidorów, czyli źródła witaminy C, poprawia jego przyswajalność, więc organizm wykorzystuje je skuteczniej. To przykład połączenia składników, które działa logicznie, a nie przypadkowo.
Soczewica po ugotowaniu staje się miękka i łatwostrawna, a przy tym dostarcza białko roślinne i błonnik. Taka kompozycja zapewnia długotrwałe uczucie nasycenia i stabilniejszy poziom energii po posiłku. Tą zupą bez wątpienia można się najeść bez odczuwania ciężkości, co jest najważniejsze podczas chłodniejszych dni oraz przy większym zmęczeniu.
Imbir i czosnek wzmacniają styl dania, ale nie samym aromatem. Imbir poprawia krążenie i uczucie rozgrzania, a czosnek wprowadza związki siarkowe, które wspierają naturalne mechanizmy obronne organizmu. Dodatek oliwy z oliwek ułatwia wchłanianie części związków roślinnych i domyka całość pod kątem sytości.
Garam masala nie jest tu jedynie dla smaku. Mieszanka ciepłych przypraw, takich jak kumin, kolendra, goździki oraz cynamon, buduje jej wyjątkowość i powoduje, że zupa jest intensywna, ale nie męcząca. To danie, które jest pełnowartościowe, mimo braku odzwierzęcych składników.
Dahl z czerwonej soczewicy to przykład zupy, która wprowadza coś więcej niż chwilowe zaspokojenie głodu. Dostarcza żelazo w dobrze skomponowanym połączeniu składników, wzmacnia sytość i daje poczucie ciepła oraz stabilnej energii. To właśnie dlatego organizm podchodzi do niej z szacunkiem.
Jak zrobić zupę dahl z czerwoną soczewicą? Poznaj prosty przepis na dietetyczną zupę dahl!
Czas przygotowania: 25 min
Kalorie: 477
Białko: 27 g
Węglowodany: 66 g
Tłuszcze: 7 g
Składniki na zupę dahl:
- Czerwona soczewica – 1/2 szklanki (100 g)
- Pomidory konserwowe w puszce – 1 opakowanie (400 g)
- Imbir – około 2 cm kawałek (10 g)
- Czosnek – 1 ząbek (5 g)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
- Garam masala
- Sól
- Pieprz
- Woda
Przygotowanie zupy dahl:
Krok 1: Soczewicę dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą lub umieść w naczyniu i zalewaj kilkukrotnie wodą. Mieszaj i odlewaj do momentu, aż woda przestanie być mętna.
Krok 2: Imbir obierz i zetrzyj na tarce z małymi oczkami. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. W garnku rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć imbir i czosnek. Smaż kilka minut, co chwilę mieszając.
Krok 3: Po upływie wskazanego czasu dopraw do smaku garam masala, solą i pieprzem. Wymieszaj.
Krok 4: Następnie dodaj pomidory (razem z sokiem), soczewicę i 1-2 szklanki wody. Gotuj około 20 min na umiarkowanym ogniu. Co chwilę mieszaj, a w razie potrzeby dolej jeszcze trochę wody.
Krok 5: Gotową zupę przełóż na talerz.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: zupa dahl kcal, zupa dahl przepis, zupa dahl z soczewicy, zupa z czerwonej soczewicy przepis, indyjska zupa z czerwonej soczewicy przepis, zupa z czerwoną soczewicą i pomidorami, przepisy z czerwonej soczewicy, co zrobić z soczewicy przepis, soczewica czerwona przepisy zupa, zupa z soczewicy z pomidorami, jak zrobić zupę dahl, jak zrobić zupę z czerwonej soczewicy, jak ugotowac zupe z czerwonej soczewicy, przepis na zupę dahl, przepis na dahl z czerwonej soczewicy, jak zrobić dietetyczną zupę z soczewicy, przepisy z garam masala, potrawy z przyprawą garam masala, przepisy z garam masala, garam masala do czego używać, zupa z soczewicy garam masala, zupa indyjska z soczewicy, zupa indyjska przepis
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: