Dodałam do mięsa coś, czego nikt nie dodaje. Od tamtej pory to mój kulinarny sekret
Kofta drobiowa to prosty i szybki w przygotowaniu oraz dietetyczny posiłek z kurczaka. Jak zrobić kofty drobiowe? Poznaj prosty przepis na kofty!
Niby zwykłe mięso mielone, a jednak już po pierwszym kęsie wiadomo, że to coś zupełnie innego. Podstawą jest przyprawa, której większość nigdy nie odważyłaby się dodać do mięsa, czyli cynamon. To właśnie on nadaje tej potrawie wyjątkowy styl i łączy delikatność kurczaka z orientalną nutą. Tak powstaje kofta, czyli aromatyczne szaszłyki znane z kuchni Bliskiego Wschodu, które udowadniają, że czasem wystarczy odrobina odwagi, by odmienić codzienny posiłek.
Mięso mielone z kurczaka jest lekkostrawne i stanowi źródło pełnowartościowego białka, które wspomaga odbudowę tkanek oraz doładowuje energią bez nadmiaru tłuszczu. W połączeniu z cebulą, czosnkiem i imbirem tworzy bazę pełną aromatu i subtelnej ostrości. Dodatek przypraw takich jak curry, papryka i pieprz podkreśla smak mięsa, a cynamon nadaje mu zaskakujący akcent słodyczy, dzięki której całość nabiera przyjemnie rozgrzewający aromat.
Oliwa z oliwek nie tylko dodaje miękkość, ale też wzbogaca potrawę zdrowymi tłuszczami jednonienasyconymi, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Z kolei natka pietruszki wprowadza świeżość i porcję witaminy C, której często brakuje w daniach mięsnych. Kofta przygotowana w ten sposób jest lekka, aromatyczna i pełna wartości, a przy tym zachowuje wyrazisty, orientalny styl.
Tak doprawione mięso można piec, grillować lub smażyć i w każdej wersji zachwyca zapachem oraz soczystością. Wystarczy spróbować raz, by przekonać się, że cynamon w daniu mięsnym nie jest dziwnym eksperymentem, lecz sekretem, do którego chce się wracać.
Jak zrobić koftę? Poznaj prosty przepis na drobiową koftę!
Czas przygotowania: 25 min
Kalorie: 207
Białko: 20 g
Węglowodany: 4 g
Tłuszcze: 14 g
Składniki na koftę drobiową:
- Mięso mielone z kurczaka – 1/4 opakowania (100 g)
- Cebula – 1/2 małej sztuki (20 g)
- Czosnek – 1 ząbek (5 g)
- Imbir – 1 mały kawałek (2 g)
- Natka pietruszki świeża lub suszona – 1/2 łyżeczki (1 g)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
- Sól
- Pieprz
- Słodka papryka
- Ostra papryka
- Pieprz
- Cynamon
- Curry
Przygotowanie kofty drobiowej:
Krok 1: Cebulę obierz i drobno posiekaj, a imbir i czosnek zetrzyj na drobnej tarce. Jeśli używasz świeżej natki pietruszki, umyj ją, osusz i posiekaj. Wszystkie składniki przełóż do miski wraz z mięsem, następnie dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, cynamonem oraz curry, dodając tylko szczyptę każdej przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Krok 2: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa, a następnie podziel ją na kilka równych porcji wielkości garści. Uformuj z nich kule, po czym delikatnie wydłuż, tworząc podłużne kotleciki. Patyczki do szaszłyków wcześniej zamocz w zimnej wodzie, aby nie przypalały się w piekarniku. Każdy kotlecik nadziej na patyczek i lekko dociśnij, nadając mu równy kształt. Gotowe kofty posmaruj cienką warstwą oliwy przy użyciu pędzelka lub dłoni, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 15–20 minut, a w połowie czasu obróć je na drugą stronę, by równomiernie się zarumieniły.
Krok 3: Przełóż na talerz.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: kofta przepis, kofty przepisy, jak zrobić kofty, kofty z piekarnika, mięso mielone z kurczaka przepisy, mięso mielone drobiowe przepisy dietetyczne, pomysł na obiad z mięsa mielonego z kurczaka, przepis na obiad z kurczaka w piekarniku, mięso mielone z kurczaka co zrobić
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: