Pajęcze jajka to proste przekąski na Halloween. Jak zrobić jajka na Halloween? Poznaj prosty przepis na halloweenowe faszerowane jajka z pająkami!

Na halloweenowym stole jajka faszerowane przeważnie toną w majonezie. Ta wersja obywa się bez niego. Kremowy farsz przygotowuje się z żółtek, awokado oraz cebuli, a na wierzchu siedzą małe pająki z czarnych oliwek. Przekąska wygląda odrobinę strasznie, ale w środku kryje porcję białka oraz dobrych tłuszczów i znika z imprezowego stołu w mgnieniu oka.

Jajko to fundament całej przekąski. Zawiera pełnowartościowe białko, czyli takie z pełną paletą aminokwasów potrzebną do budowy oraz regeneracji tkanek. Białkiem jajka można się najeść, więc kilka połówek skutecznie gasi apetyt przed resztą imprezowych smakołyków. Żółtko oferuje witaminę A, D oraz B12, a także cholinę, która jest potrzebna do pracy mózgu. Ma też luteinę, czyli barwnik ważny dla zdrowia oczu.

Awokado wchodzi za majonez i robi to z korzyścią dla całego dania. Jego tłuszcze to w większości kwasy jednonienasycone, które wspierają prawidłowy poziom cholesterolu oraz pracę serca. Owoc zawiera też błonnik, potas, witaminę E oraz K i foliany. Tłuszcz z awokado ułatwia ponadto przyswajanie luteiny z żółtka, ponieważ ten barwnik rozpuszcza się w tłuszczach. Taka kombinacja podbija wartość farszu.

Surowa cebula dodaje masie wyrazistego, lekko ostrego smaku. Zawiera związki siarki przyjazne dla układu krążenia, a także kwercetynę, czyli roślinny przeciwutleniacz. Ma również fruktany, czyli włókna prebiotyczne, które są pożywką dla dobrych bakterii jelitowych. Czarne oliwki tworzą halloweenową dekorację i wprowadzają kolejną porcję jednonienasyconych tłuszczów oraz witaminę E. Są słone, więc kilka sztuk w zupełności wystarczy. Z tego samego powodu z solą w farszu lepiej nie przesadzać, a pieprz podkręca smak bez dodatkowych kalorii.

Pajęcze jajka dobrze komponują się też z kromką pełnoziarnistego pieczywa, chrupiącymi grzankami lub świeżymi warzywami pokrojonymi w słupki. Pasują na imprezowy bufet oraz na lekką kolację. Zawierają mało węglowodanów, więc odnajdą się również w diecie niskowęglowodanowej oraz ketogenicznej.

To propozycja dla wszystkich, którzy chcą zaskoczyć gości na Halloween i podać przekąskę z porcją białka oraz dobrych tłuszczów bez ciężkiego majonezu.

---

Czas przygotowania: 10 min
Kalorie: 355
Białko: 19 g
Węglowodany: 9 g
Tłuszcze: 26 g

Składniki na pajęcze jajka na Halloween:

• Jajko kurze – 3 sztuki (150 g)
• Awokado – 1/2 średniej sztuki (70 g)
• Cebula – 1 mała sztuka (50 g)
• Oliwki czarne – 6 sztuk (12 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie pajęczych jajek na Halloween:

Krok 1: Do garnka wlej wodę i włóż umyte jajko. Od momentu zagotowania wody, jajko powinno się gotować 8 minut. Po upływie wskazanego czasu ostrożnie wylej wodę z garnka i wlej na jej miejsce zimną wodę, aby lekko schłodzić jajko i zatrzymać proces gotowania. W czasie gotowania jajka przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Awokado umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Połówkę z pestką skrop sokiem z cytryny, szczelnie zawiń folią spożywczą i włóż do lodówki (zużyj do innego posiłku w ciągu kilku dni). Z pozostałej części wyciągnij miąższ za pomocą łyżki. Następnie pokrój w mniejsze kawałki. Cebulę obierz i pokrój w mniejsze kawałki. Oliwki (bez pestek) przekrój na pół. Zostaw po 1 połowie z oliwki w całości („odwłoki”), a resztę pokrój w paseczki („odnóża”).

Krok 3: Ugotowane jajka obierz i przekrój wzdłuż na pół. Wyjmij żółtka.

Krok 4: W pojemniku do blendera umieść żółtka, awokado i cebulę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zblenduj na gładką i jednolitą masę.

Krok 5: Gotową masą napełnij białka jajek. Na górze faszerowanych jajek ułóż „pająki” z oliwek.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: