Na Halloween nawet parówki mają kostium. Te mumie znikają ze stołu pierwsze
Parówki mumie to proste przekąski na Halloween. Jak zrobić parówki mumie na Halloween? Poznaj prosty przepis na parówki mumie na Halloween!
Na halloweenowym przyjęciu straszne przekąski przyciągają najwięcej uwagi, a parówkowe mumie wygrywają z resztą stołu od pierwszej chwili. Owinięte paskami puszystego ciasta, z oczami z serka i ziarenek pieprzu, wyglądają zabawnie i odrobinę upiornie. Dzieci oraz dorośli je uwielbiają, bo są też proste do jedzenia.
Parówki drobiowe to podstawa mumii i główne źródło białka w całym przepisie. Białko odżywia mięśnie i podnosi sytość, więc kilka mumii nasyca mocniej niż chipsy lub słodycze z imprezowego stołu. Parówki to niestety przetworzone mięso, dość słone i tłuste. Lepiej szukać na etykiecie wysokiej zawartości mięsa oraz krótkiego składu, a całą przekąskę traktować okazjonalnie. Halloween to idealna okazja.
Mąka tworzy puszysty kostium i oferuje węglowodany, czyli główne paliwo napędowe dla organizmu. Razem z białkiem z parówek buduje przekąskę, po której głód boi się wrócić. Drożdże spulchniają ciasto podczas wyrastania i odpowiadają za jego lekkość oraz chlebowy zapach. Pół łyżeczki cukru to pożywka dla drożdży, które w dużej części zużywają go podczas fermentacji. Oliwa z oliwek uelastycznia ciasto i chroni je przed wysychaniem. Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminę E. Szczypta soli podkreśla smak ciasta, a ponieważ parówki same są słone, do ciasta wystarczy naprawdę odrobina.
Oczy z serka kremowego i ziarenek pieprzu to detal, od którego zaczyna się cała zabawa. Serek ma trochę białka i wapnia, a pieprz zawiera piperynę odpowiedzialną za jego ostry, rozgrzewający smak.
Mumie są konkretną przekąską, więc dobrze zjeść je z warzywami. Słupki marchewki, papryki oraz ogórka wprowadzają błonnik, witaminy i lekkość. Pasują też sosy do maczania, na przykład koncentrat pomidorowy, jogurtowy dip z czosnkiem i ziołami lub salsa pomidorowa. Z sałatką lub kremem z dyni tworzą pełną kolację.
Parówkowe mumie to propozycja dla wszystkich, którzy szykują halloweenowe przyjęcie i chcą podać coś zabawnego oraz sycącego. Przygotowuje się je z kilku składników, które przeważnie czekają już w kuchni.
Czas przygotowania: 30 min + czas wyrastania ciasta
Kalorie: 611
Białko: 26 g
Węglowodany: 79 g
Tłuszcze: 25 g
Składniki na parówki mumie na Halloween:
- Parówki drobiowe – 3-5 sztuk w zależności od firmy (120 g)
- Mąka – 10 łyżek (100 g)
- Serek kremowy naturalny np. Philadelphia, Arla itp. – 1/2 łyżeczki (4 g)
- Oliwa z oliwek – 1/2 łyżeczki (2 g)
- Drożdże suche (instant) / Drożdże świeże – 1/2 łyżeczki (1 g) / niecała łyżeczka (3 g)
- Cukier biały – 1/2 łyżeczki (2 g)
- Ciepła woda – 5-6 łyżek (50-60 ml)
- Mleko – opcjonalnie do posmarowania ciasta
- Ziarenka pieprzu / Czarny sezam / Czarnuszka
- Sól
Przygotowanie parówek mumii na Halloween:
Krok 1: Przygotuj letnią wodę o temperaturze około 35-38 st. C. Nie może być gorąca, bo wysoka temperatura zabija drożdże. Łącznie potrzebujesz około 55-60 ml wody. Drożdże umieść w naczyniu (jeśli korzystasz ze świeżych drożdży to je pokrusz). Dodaj cukier i około 20 ml ciepłej wody. Mieszaj tak długo, aż wszystko dobrze się połączy. Przykryj ściereczką i odstaw zaczyn na około 20 min w ciepłe miejsce np. do piekarnika rozgrzanego do 35 st. C (włóż do wyłączonego piekarnika). Po tym czasie zaczyn powinien zacząć się pienić i buzować. Jeśli drożdże pracują prawidłowo, zawartość naczynia dodaj do miski z resztą składników. Jeśli korzystasz z drożdży instant, możesz pominąć ten krok i wsypać je razem z cukrem bezpośrednio do mąki.
Krok 2: W misce umieść wszystkie składniki: mąkę, oliwę z oliwek, szczyptę soli, przygotowany wcześniej zaczyn i resztę ciepłej wody. Wodę najlepiej dolewaj małymi partiami i obserwuj konsystencję ciasta, ponieważ ciasto nie powinno być zbyt klejące. Jeśli dolejesz zbyt dużo wody i ciasto będzie się zbyt mocno kleiło do dłoni, to dodaj trochę mąki. Ciasto wyrabiaj ręcznie lub za pomocą miksera do ciasta drożdżowego przez około 5-10 min, aż uzyskasz zwarte i jednolite ciasto. Długie wyrabianie ciasta jest najistotniejsze w tym przepisie. Odpowiednio wyrobione ciasto zostaw w misce i przykryj delikatnie natłuszczoną folią spożywczą. Odstaw w ciepłe miejsce np. do piekarnika rozgrzanego do 35 st. C (włóż do wyłączonego piekarnika).
Krok 3: Po około 60 min ciasto powinno być już odpowiednio wyrośnięte, a jego objętość powinna być podwojona. Następnie wyjmij ciasto na lekko obsypany mąką blat i rozwałkuj na cienki placek grubości około 2-3 mm.
Krok 4: Pokrój ciasto w paski o szerokości około 0,5-1 cm. Parówki osusz ręcznikiem papierowym, aby ciasto lepiej się trzymało.
Krok 5: Paski owijaj wokół parówek na krzyż, tak aby wyglądały jak bandaże „mumii”. Przy jednym końcu zostaw wąską szczelinę na oczy. Parówkowe mumie układaj obok siebie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstaw na około 15 min w ciepłe miejsce np. do piekarnika rozgrzanego do 35 st. C (włóż do wyłączonego piekarnika). Wyjmij blachę z piekarnika. Piekarnik nagrzej do 200 st. C. Jeśli chcesz uzyskać ładniejszy, złoty kolor, posmaruj ciasto mlekiem. Piecz parówki mumie przez około 10-14 min (w zależności od mocy piekarnika i grubości ciasta). Pilnuj, aby się nie przypaliły. Wyciągnij z piekarnika, gdy będą zarumienione.
Krok 6: Odczekaj około 5 min, aż mumie lekko przestygną, aby serek się nie rozpłynął. W szczelinie na każdej parówce uformuj oczy z serka i ziarenek pieprzu. Dla dzieci lepiej użyć czarnego sezamu lub czarnuszki, ponieważ całe ziarenko pieprzu jest bardzo ostre.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: