Sałatka z serem i polędwicą sopocką z sosem pomidorowym to prosta i szybka keto sałatka! Jak zrobić sałatkę z serem? Poznaj przepis na sałatkę z szynką i serem!

Sałatka z serem i polędwicą sopocką z sosem pomidorowo-śmietanowym to świetny pomysł na lekki posiłek w wersji niskowęglowodanowej. Największą moc zdrowotną ma właśnie sos. Łyżka koncentratu pomidorowego oferuje więcej likopenu niż dwa świeże pomidory, a kremowa śmietana ułatwia przyswajanie tego cennego składnika.

Koncentrat pomidorowy to podstawa całego dania. Przygotowuje się go z zagęszczonych pomidorów, więc w małej porcji jest sporo likopenu, czyli czerwonego barwnika roślinnego z potężnym działaniem przeciwutleniającym. Związek ten dba o serce oraz o naczynia krwionośne. Śmietana 18% odpowiada za gładką oraz kremową formę sosu. Jej tłuszcz ułatwia też przyswajanie likopenu, który rozpuszcza się właśnie w tłuszczach. Śmietana ma też trochę białka, wapń oraz witaminę A.

Pomidorki koktajlowe dokładają kolejną porcję likopenu oraz witaminę C i potas. Potas dba o ciśnienie krwi. Ogórek wprowadza lekkość oraz orzeźwienie, a z racji tego, że składa się głównie z wody, to dobrze nawadnia i ma niską kaloryczność.

Ser żółty to solidna porcja białka oraz wapnia wymaganego od mocnych kości. Oferuje też witaminę A, fosfor oraz witaminy z grupy B. Polędwica sopocka to delikatna, wędzona wędlina z polędwicy wieprzowej. Wprowadza chude, pełnowartościowe białko oraz witaminy z grupy B, a przy tym odpowiada za wyrazisty, lekko wędzony smak.

Migdały ozdabiają całość chrupkością i porcją zdrowych tłuszczów. Mają w sobie magnez dla mięśni oraz witaminę E z działaniem przeciwutleniającym. Sól oraz pieprz to składniki, które podbijają smak wszystkich składników, ale z solą lepiej uważać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Taka sałatka smakuje wyśmienicie sama, ale można ją też dopasować do przeróżnych dodatków. Pasuje do kromki dobrego pieczywa lub chrupiącej grzanki. To dobry pomysł na pyszny obiad lub kolację dla osób, które lubią sycące dania z myślą o sercu i naczyniach krwionośnych.

---

Czas przygotowania: 5 min
Kalorie: 443
Białko: 26 g
Węglowodany: 12 g
Tłuszcze: 32 g

Składniki na sałatkę z serem i polędwicą sopocką z sosem pomidorowym:

• Ser żółty – 1 kawałek lub 4 plastry (50 g)
• Wędlina polędwica sopocka – 3 plastry (40 g)
• Ogórek – 1/2 średniej sztuki (70 g)
• Pomidorki koktajlowe – 4-7 średnich sztuk (70 g)
• Koncentrat pomidorowy – 1 łyżka (30 g)
• Śmietana 18% – 2 łyżki (50 g)
• Migdały – 1 łyżka (10 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie sałatki z serem i polędwicą sopocką z sosem pomidorowym:

Krok 1: Ogórka umyj, obierz i pokrój w kostkę. Pomidorki umyj, osusz i przekrój na pół. Ser i wędlinę pokrój w paseczki. Migdały drobno pokrój.

Krok 2: W małym naczyniu umieść śmietanę i koncentrat. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Na talerzu równomiernie rozłóż ser, wędlinę, ogórka, pomidorki i sos. Na górze rozsyp migdały.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: