Burger z pieczonym kurczakiem i serem mozzarella to pomysł na prosty i szybki obiad. Jak zrobić burgera z kurczaka? Poznaj prosty przepis na burgera z kurczaka!

Burger ma opinię ciężkiego fast foodu, który rujnuje każdą dietę. Ta wersja z pieczonym kurczakiem i serem mozzarella wywraca to przekonanie do góry nogami. Smakuje jak uliczny przysmak, a skład ma na tyle lekki i pożywny, że spokojnie mieści się w diecie redukcyjnej, czyli nastawionej na spadek masy ciała.

Największą wartością jest bez wątpienia pierś z kurczaka. To chude mięso z wysoką zawartością pełnowartościowego białka, czyli takiego, które ma pełną paletę aminokwasów potrzebną do budowy i regeneracji mięśni. Przy niskiej kaloryczności mocno nasyca, więc po takim posiłku głód boi się wrócić. Właśnie ta sytość jest najważniejsza przy chudnięciu, bo kontroluje apetyt oraz ogranicza podjadanie. Kurczak ma też witaminy z grupy B, selen oraz fosfor, czyli składniki pełniące ważne funkcje w organizmie.

Ser mozzarella dokłada kremową strukturę oraz kolejną porcję białka i wapnia, czyli składnika ważnego dla kości. Zawiera przy tym mniej tłuszczu niż żółty ser dojrzewający, a mała kostka w zupełności wystarczy, by całość została lekka.

Pomidor oraz sałata to warzywa, które odpowiadają za świeżość i objętość burgera. Pomidor ma likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z działaniem przeciwutleniającym, a do tego witaminę C oraz potas. Sałata składa się głównie z wody, więc powiększa posiłek przy znikomej kaloryczności. Takie warzywa wprowadzają błonnik i zwiększają sytość bez nadmiaru kalorii.

Oliwa z oliwek to tylko jedna łyżeczka, ale oferuje jednonienasycone kwasy tłuszczowe przyjazne dla serca i poziomu cholesterolu. Ma też witaminę E działającą przeciwutleniająco. Ten tłuszcz ułatwia przyswajanie likopenu z pomidora, czyli przeciwutleniacza rozpuszczalnego w tłuszczach.

Curry, słodka wędzona papryka oraz chilli budują wyrazisty, lekko dymny smak prawie bez kalorii. Podkręcają smak, a nie bilans kaloryczny. Bułka tworzy spód i oferuje węglowodany, czyli główne paliwo dla organizmu. Jedna sztuka trzyma porcję w ryzach, więc posiłek syci bez ciężkości.

Ten burger to dobra propozycja dla osób, które pilnują kaloryczności i chcą schudnąć, ale nie rezygnują z ulubionych smaków. Mocna dawka białka oraz lekkie warzywa składają się na szybki obiad lub kolację o smaku fast foodu, ale z solidnym bilansem.

---

Czas przygotowania: 25 min
Kalorie: 416
Białko: 41 g
Węglowodany: 30 g
Tłuszcze: 14 g

Składniki na burgera z pieczonym kurczakiem i serem mozzarella:

• Bułka do burgera – 1 sztuka (53 g)
• Pierś z kurczaka – 1 mały filet (150 g)
• Ser mozzarella w kostce – 1 kawałek lub 2 plastry (20 g)
• Pomidor – 1 plaster (20 g)
• Sałata – 1 liść (10 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Curry
• Słodka wędzona papryka
• Papryka chilli

Przygotowanie burgera z pieczonym kurczakiem i serem mozzarella:

Krok 1: Piekarnik rozgrzej do 220 st. C. W miseczce umieść oliwę i szczyptę curry, słodkiej wędzonej papryki i papryki chilli. Wymieszaj. Mięso oczyść z błonek i osusz ręcznikiem papierowym. Mięso przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj przygotowaną marynatą. Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 min (w zależności od grubości mięsa i mocy piekarnika). Wyciągnij, gdy mięso nie będzie już surowe w środku oraz będzie przypieczone z góry (w razie braku pewności nakrój mięso, aby sprawdzić). W czasie pieczenia przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Sałatę umyj i osusz. Odkrój plaster z umytego i osuszonego pomidora. Podgrzej bułkę zgodnie z zaleceniami znajdującymi się na opakowaniu od razu po wyciągnięciu mięsa z piekarnika.

Krok 3: Na dół bułki połóż plaster pomidora, sałatę, ser i pierś z kurczaka. Przykryj drugą połówką bułki. Przełóż na talerz.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: