Makaron ryżowy z kurczakiem i masłem orzechowym to pomysł na zdrowy obiad. Jak zrobić makaron ryżowy z kurczakiem? Poznaj przepis na makaron ryżowy z kurczakiem!

Makaron ryżowy z kurczakiem oraz brokułami wygląda na zwykłe danie z patelni, jednak na jego wyjątkowość wpływa sos. To właśnie w nim kryje się nietypowy składnik, czyli masło orzechowe. Bez niego całość smakuje poprawnie, ale zwyczajnie. Z nim sos robi się kremowy, orzechowy oraz lekko słodko-słony, a danie odziedzicza azjatycki rys.

Masło orzechowe odpowiada za smakowy niuans sosu. Ma sporo kalorii, ale nawet mała łyżeczka nadaje potrawie gładkość i orzechowość. Oferuje roślinne białko oraz jednonienasycone tłuszcze przyjazne dla serca, a do tego magnez oraz witaminę E z działaniem przeciwutleniającym.

Pierś z kurczaka to białkowa podstawa dania. Zawiera pełnowartościowe białko, czyli takie z pełną paletą aminokwasów potrzebnych do budowy oraz regeneracji mięśni. Chude mięso długo utrzymuje sytość i ogranicza podjadanie, dlatego dobrze odnajduje się w diecie odchudzającej.

Brokuł dorzuca warzywną lekkość oraz błonnik usprawniający pracę jelit. Zawiera witaminę K i foliany, a także glukorafaninę, z której powstaje sulforafan wspierający komórkowe mechanizmy obrony antyoksydacyjnej. Krótkie smażenie zachowa większość jego wartości.

Cebula oraz czosnek to warzywa, które budują aromatyczną bazę sosu i mają związki siarki dbające o serce. Papryczka chilli dokłada pikantność i zawiera kapsaicynę, czyli związek rozgrzewający organizm. Orzeszki ziemne oraz sezam kończą danie chrupiącym akcentem, a przy tym dorzucają zdrowe tłuszcze, trochę białka oraz magnez.

Sos rybny oraz sos sojowy odpowiadają za smak umami potrawy. Oba są mocno słone, więc danie nie wymaga dosalania, a sól ogólnie warto stosować z głową ze względu na jej wpływ na ciśnienie. Sok z cytryny orzeźwia sos i równoważy jego słodko-słony styl. Erytrytol, czyli słodzik bez kalorii, osładza całość bez podnoszenia poziomu cukru we krwi. Makaron ryżowy tworzy sycącą podstawę i gwarantuje doładowanie energetyczne.

To świetna opcja na szybki obiad lub kolację dla osób, które lubią azjatyckie smaki i cenią sobie takie sycące dania z porcją białka. Cały kunszt potrawy bierze się z sosu, a masło orzechowe zamienia zwyczajny makaron w coś naprawdę niesamowitego.

---

Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 601
Białko: 53 g
Węglowodany: 59 g
Tłuszcze: 21 g

Składniki na makaron ryżowy z kurczakiem, brokułami i masłem orzechowym:

• Makaron ryżowy – 1 porcja (50 g)
• Pierś z kurczaka – 1 mały filet (150 g)
• Brokuł świeży lub mrożony – 1/2 małej sztuki (100 g)
• Cebula – 1 mała sztuka (30 g)
• Masło orzechowe – 1 łyżeczka (10 g)
• Orzeszki ziemne – 1 łyżka (10 g)
• Sezam – 1 łyżeczka (4 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Papryka czerwona chilli – 1/4 średniej sztuki (5 g)
• Sok z cytryny – 1 łyżka (10 g)
• Sos rybny – 2 łyżki (20 g)
• Sos sojowy – 2 łyżki (20 g)
• Olej kokosowy – 1 łyżeczka (4 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 2 łyżki (20 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie makaronu ryżowego z kurczakiem, brokułami i masłem orzechowym:

Krok 1: Cebulę i czosnek obierz oraz drobno pokrój. Paprykę chilli umyj i drobno pokrój (usuń części niejadalne). Jeśli korzystasz ze świeżego brokułu to go umyj i podziel na bardzo małe różyczki (im mniejsze różyczki, tym łatwiej znaleźć ewentualne zbrązowienia lub nadpsucia, które należy odciąć i wyrzucić).

Krok 2: Orzeszki drobno pokrój. Odłóż.

Krok 3: Mięso oczyść, osusz i drobno pokrój. 

Krok 4: Na patelni rozgrzej olej. Po chwili wrzuć cebulę, czosnek i paprykę chilli. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. 

Krok 5: Następnie dodaj mięso. Smaż, co chwilę mieszając.

Krok 6: Gdy mięso straci surowy kolor, czyli po upływie około 3-5 min, dodaj brokuły. Smaż ponownie przez około 3-5 min, aż mięso i brokuły będą odpowiednio wysmażone. W tym czasie przygotuj makaron ryżowy.

Krok 7: Makaron ryżowy przygotuj zgodnie z instrukcjami znajdującymi się na opakowaniu.

Krok 8: Pod koniec dodaj do mięsa słodzik, sos rybny, sezam i masło orzechowe. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj. 

Krok 9: Następnie dodaj makaron i skrop sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj.

Krok 10: Przełóż do miseczki i posyp orzechami.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: makaron ryżowy z kurczakiem, makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami, makaron ryżowy z kurczakiem i sosem sojowym, makaron ryżowy z kurczakiem przepis, makaron ryżowy z kurczakiem i masłem orzechowym, jak zrobić makaron ryżowy z kurczakiem, przepis na makaron ryżowy z kurczakiem, makaron ryżowy z kurczakiem i orzeszkami, obiad z masłem orzechowym, kurczak z makaronem ryżowym fit, kurczak z makaronem ryżowym przepis, kurczak z masłem orzechowym fit, kurczak z masłem orzechowym i brokułami

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: