Działa jak miotła na jelita i budzi metabolizm z zimowego snu. Ta botwinka to wiosenny hit
Botwinka to prosta i szybka w przygotowaniu oraz dietetyczna zupa. Jak zrobić zupę z botwiny? Poznaj prosty przepis na zupę z botwiny!
Wiosna i wczesne lato mają na talerzu jeden niekwestionowany symbol, który warto spożywać jak najczęściej. Młode buraczki z liśćmi to nie tylko tradycyjny, domowy posmak, ale też genialne wsparcie dla układu pokarmowego. Po ciężkich, zimowych potrawach taka lekka botwinka z delikatną nutą kwasowości i słodyczy działa jak magia. Nie wymaga skomplikowanych receptur ani drogich składników. Ten przepis pokazuje, że proste, sezonowe rozwiązania dają najwięcej korzyści dla samopoczucia i figury, a metabolizm zostaje zmotywowany do pracy.
Cała ta wiosenna lekkość zaczyna się już w garnku, w którym fundamentem jest świeża botwinka. Młode buraczki wraz z liśćmi oferują żelazo, foliany oraz błonnik, czyli paletę składników ważną dla krwi, energii i sprawnej pracy jelit. Błonnik chłonie wodę w jelitach, usprawnia ich pracę i pozbywa się ciężkości po zimowych posiłkach.
Do warzyw trafia ocet winny, który ma podwójne zadanie. Podbija kwasowość i chroni piękny, rubinowy kolor buraczków. Tradycyjny biały cukier zastępuje odrobina syropu z agawy. Jest słodszy i ma niższy indeks glikemiczny niż zwykły cukier, ale w dalszym ciągu trzeba go traktować jak dodatek.
Całość delikatnie zabielamy dwunastoprocentową śmietaną, która nadaje zupie aksamitną gęstość i dostarcza odrobinę tłuszczu potrzebnego do lepszego wykorzystania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, ukrytych w zielonych liściach. Aromat wzbogaca liść laurowy oraz ziele angielskie, a sól i świeżo mielony pieprz pieczętują smak bez zbędnych kombinacji.
Nie warto czekać, aż sezon na młode buraczki minie bezpowrotnie. Ta prosta botwinka to najprostszy sposób na to, aby bez wysiłku zadbać o lekkość od środka i cieszyć się pełnią wiosennej energii każdego dnia.
Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 224
Białko: 8 g
Węglowodany: 36 g
Tłuszcze: 7 g
Składniki na botwinkę:
- Botwinka – 1 spory pęczek (350 g)
- Śmietana 12% – 2 łyżki (50 g)
- Ocet winny – 2 duże łyżki (20 g)
- Syrop z agawy – 2 łyżeczki (15 g)
- Liść laurowy – 1 sztuka
- Ziele angielskie – 1 kulka
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie botwinki:
Krok 1: Botwinkę umyj. Następnie obierz buraczki i pokrój je w średniej wielkości kostkę, a łodygi i liście pokrój w drobne paski.
Krok 2: W garnku umieść botwinkę, 1 liść laurowy, 1 kulkę ziela angielskiego oraz szczyptę soli i pieprzu. Wlej wodę (ilość wody dostosuj do własnych preferencji, ale nie powinno być jej mniej niż kilka cm ponad botwinkę). Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj przez 15 min.
Krok 3: Zdejmij z ognia i dodaj ocet winny, syrop z agawy oraz śmietanę. Dopraw do smaku solą i wymieszaj.
Krok 4: Wyłóż na talerz.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: zupa z botwinki, botwina zupa, botwina przepis, przepis botwinka, przepis na zupę z botwiny, pomysł na obiad fit, botwina przepisy dietetyczne, botwina zupa kcal, botwina zupa bez mięsa
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: