Bułka z serem, wędliną i jajkiem to prosty pomysł na dietetyczne kanapki. Jak zrobić kanapki z serem i wędliną? Poznaj łatwy przepis na kanapki z jajkiem!

Zwykła kanapka z serem, wędliną i jajkiem zmienia się w coś ciekawszego, gdy na wierzchu usadawia się łyżka kiełków. To właśnie one są w tej kanapce najmocniejszym punktem, choć zajmują najmniej miejsca i kosztują niewiele. Kiełki, przede wszystkim brokuła, oferują sulforafan, czyli roślinny związek, który jest wielbiony za silne działanie przeciwutleniające.

Glukorafaniny, czyli prekursora sulforafanu, jest w młodych kiełkach brokułu więcej niż w dojrzałym brokule, więc wystarczy ich tylko porcja wielkości łyżki. Kiełki mają mało kalorii i odrobinę witaminy C, która w surowej formie jest praktycznie nienaruszona. Kiełki rzodkiewki wprowadzają lekko ostry, pieprzny posmak, a brokuła łagodniejszy.

Ser żółty odpowiada za wciągający smak oraz porcję białka i wapnia. Ma też witaminę A i witaminy z grupy B. To produkt tłusty i słony, więc dwa cienkie plastry w zupełności wystarczą na jedną kanapkę. Polędwica sopocka to wędzona wędlina z chudego schabu wieprzowego. Ma sporo białka i witaminy z grupy B, ale należy do produktów peklowanych i słonych.

Jajko to źródło pełnowartościowego białka, czyli takiego z wszystkimi aminokwasami. Zawiera też witaminę A, D oraz E, a do tego cholinę potrzebną do pracy mózgu. Taka porcja białka nasyca na długo i ogranicza podjadanie między posiłkami.

Bułka grahamka ma więcej błonnika niż jasne pieczywo, a ten błonnik wydłuża uczucie sytości i usprawnia pracę jelit. Oferuje też węglowodany, czyli paliwo dla organizmu oraz witaminy z grupy B. Ketchup dorzuca pomidorowy smak i odrobinę likopenu, czyli czerwonego barwnika roślinnego z działaniem przeciwutleniającym.

Taka kanapka odżywia białkiem z jajka, sera i wędliny, a łyżka kiełków dorzuca do tego przeciwutleniającą moc. To dobry pomysł na szybkie śniadanie lub kolację dla osób, które lubią solidne pieczywo z dodatkami i chcą urozmaicić je czymś wartościowym.

---

Czas przygotowania: 10 min
Kalorie: 382
Białko: 29 g
Węglowodany: 34 g
Tłuszcze: 12 g

Składniki na bułkę grahamkę z serem, wędliną i jajkiem:

• Bułka grahamka – 1 sztuka (60 g)
• Ser żółty – 2 plastry (30 g)
• Wędlina polędwica sopocka – 4 plastry (40 g)
• Jajko kurze – 1 duża sztuka (60 g)
• Ketchup – 1 łyżka (10 g)
• Kiełki np. rzodkiewki, brokuła lub inne – 1 łyżka (6 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie bułki grahamki z serem, wędliną i jajkiem:

Krok 1: Do garnka wlej wodę i włóż umyte jajko. Od momentu zagotowania wody, jajko powinno się gotować 8 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Bułkę przekrój wzdłuż na pół i równomiernie posmaruj ketchupem.

Krok 3: Po upływie wskazanego czasu gotowania ostrożnie wylej wodę z garnka i wlej na jej miejsce zimną wodę, aby lekko schłodzić jajko i zatrzymać proces gotowania. Schłodzone jajko obierz i pokrój w plasterki.

Krok 4: Na posmarowane połówki bułki połóż ser, wędlinę, jajko i umyte oraz osuszone kiełki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: