Chłodnik z rzodkiewki to prosta zupa na zimno. Jak zrobić chłodnik z rzodkiewek i śmietany? Poznaj prosty przepis na chłodnik rzodkiewkowy ze śmietaną!

Gdy temperatura za oknem rośnie, coraz mniej osób ma ochotę na ciężkie i gorące posiłki. Właśnie wtedy największą popularnością cieszą się lekkie dania, które nie tylko sycą, ale również przyjemnie odświeżają. Chłodnik z rzodkiewki należy do tej grupy przepisów, które zaskakują swoją prostotą i świeżością. Krótki czas przygotowania oraz mała ilość składników jest idealnym rozwiązaniem na szybkie ukojenie od upałów.

Najważniejszym składnikiem tego chłodnika jest rzodkiewka. Choć najczęściej trafia do sałatek i kanapek, równie dobrze odnajduje się w zupach podawanych na zimno. Charakterystyczny posmak zawdzięcza naturalnym związkom siarki, które odpowiadają za jej lekko pikantny aromat. Rzodkiewka dostarcza również witaminę C, błonnik oraz przeciwutleniacz obecny w warzywach kapustnych.

Za kremową konsystencję chłodnika odpowiada śmietana. To właśnie ona łagodzi ostrość rzodkiewki i całość jest wtedy delikatniejsza. Śmietana oferuje wapń, fosfor, witaminę A oraz witaminę B2. Jej subtelny posmak dobrze komponuje się z warzywami, dlatego od lat znajduje zastosowanie w wielu tradycyjnych zupach i sosach.

Choć czosnek występuje tutaj jedynie w roli dodatku, jego wpływ chłodnik jest ogromny. To właśnie on przełamuje delikatność śmietany i podkręca świeżość rzodkiewki, dzięki czemu zupa nie wydaje się mdła. Czosnek od wieków ceniony jest nie tylko za to jak bardzo jest intensywny, ale również za obecność związków siarkowych.

Choć chłodniki najczęściej powstają z ogórków lub botwinki, rzodkiewka również doskonale nadaje się do przygotowania takiej zupy. Jej lekko pikantny posmak dobrze komponuje się z delikatną śmietaną i aromatycznym czosnkiem, tworząc połączenie, którego trudno szukać w innych chłodnikach. To właśnie takie niepozorne przepisy często okazują się najprzyjemniejszym kulinarnym odkryciem lata.

---

Czas przygotowania: 5 min + czas chłodzenia
Kalorie: 394
Białko: 6 g
Węglowodany: 14 g
Tłuszcze: 36 g

Składniki chłodnika z rzodkiewki:

• Rzodkiewki – 1 mały pęczek (150 g)
• Śmietana 18% – 1 małe opakowanie (200 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Sok z cytryny
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie chłodnika z rzodkiewki:

Krok 1: Rzodkiewki umyj, oczyść i pokrój w cienkie plasterki, następnie obierz i zetrzyj czosnek na tarce o małych oczkach lub bardzo drobno pokrój. 

Krok 2: W miseczce umieść śmietanę, czosnek i rzodkiewki. Dopraw sokiem wyciśniętym z cytryny oraz szczyptą soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Zjedz mocno schłodzony.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: chłodnik przepis prosty, chłodnik z rzodkiewek przepis, chłodnik z rzodkiewki przepis, chłodnik rzodkiewkowy przepis, przepisy z rzodkiewek, przepis na zupę z rzodkiewek, jak zrobić chłodnik z rzodkiewki, jak zrobić chłodnik z rzodkiewką, jak zrobić chłodnik z rzodkiewek, przepis na chłodnik z rzodkiewki, przepis na keto chłodnik, zupa chłodnik przepisy, rzodkiewka przepisy, przepisy śmietana 18, rzodkiewki co zrobić, rzodkiewka do czego używać, zupy na zimno przepisy, zupa keto przepisy

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: