Budyń o smaku czekolady i orzechów jest szybki w przygotowaniu i niesamowicie pyszny. Jak zrobić domowy budyń czekoladowy? Poznaj przepis na budyń czekoladowy!

Są takie desery, które znikają szybciej, niż zdążą dobrze ostygnąć. Domowy budyń czekoladowo-orzechowy należy właśnie do tej grupy. Trudno się temu dziwić, bo połączenie kakao, orzechów i kremowej konsystencji od dawna należy do najbardziej lubianych słodkich smaków. W przeciwieństwie do wielu gotowych deserów ze sklepu, w tym przypadku lista składników jest krótka i dobrze znana. Dzięki temu obok przyjemności z jedzenia pojawiają się również wartościowe składniki, takie jak białko, zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze.

Najbardziej czekoladową część budyniu tworzy ciemne kakao. To właśnie ono odpowiada za intensywny posmak i aromat, który wiele osób po prostu uwielbia. Kakao jest źródłem magnezu, żelaza, potasu oraz naturalnych przeciwutleniaczy znajdujących się w ziarnach kakaowca.

Obok kakao pierwsze skrzypce grają orzeszki ziemne. Wprowadzają one do budyniu chrupkość i orzechowy posmak. Orzeszki dostarczają białko, błonnik oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Umieszczone są w nich również składniki mineralne, takie jak magnez, fosfor i cynk.

Masło orzechowe jeszcze bardziej doładowuję deser orzechowym szaleństwem. To również źródło białka, zdrowych tłuszczów oraz witaminy E. Warto wybierać masło orzechowe zawierające jedynie orzechy, ponieważ takie jest najzdrowsze.

Podstawą całego deseru jest mleko o obniżonej zawartości tłuszczu. Łączy wszystkie składniki w jedną całość i nadaje budyniowi odpowiednią konsystencję. Oferuje pełnowartościowe białko oraz wapń, który jest bardzo konieczny w codziennej diecie. Właśnie mleko odpowiada za delikatność deseru i powoduje, że posmak kakao oraz orzechów jest dobrze wyczuwalny.

Sekret aksamitnej konsystencji kryje się w żółtkach jaj. To składnik, który jest wykorzystywany do przygotowywania kremów, budyniów i innych deserów wymagających gładkiej struktury. Żółtka są źródłem witamin A, D, E i K oraz choliny, a co ciekawe, właśnie w żółtku znajduje się większość wartości odżywczych obecnych w jajku.

Najlepsze desery często nie rodzą się z długiej listy składników, lecz z dobrze dobranych połączeń smaków. Czekolada i orzechy od lat tworzą jeden z najbardziej udanych duetów, a kremowa konsystencja budyniu tylko dodatkowo go podkreśla. Nic więc dziwnego, że ten deser tak szybko znika z miseczki.

---

Czas przygotowania: 5 min
Kalorie: 381
Białko: 10 g
Węglowodany: 21 g
Tłuszcze: 25 g

Składniki na domowy budyń czekoladowo-orzechowy:

• Masło orzechowe – 1 łyżka (20 g)
• Kakao ciemne – 1 łyżka (10 g)
• Orzeszki ziemne – 1 łyżka (10 g)
• Mleko 0,5% – niecałe 2/3 szklanki (150 g)
• Masło – 1 łyżeczka (5 g)
• Żółtko jaja kurzego – 1 sztuka (20 g)
• Skrobia kukurydziana / Skrobia ziemniaczana – 1 łyżka (10 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 2 łyżki (20 g)
• Czekoladowy aromat spożywczy – opcjonalnie

Przygotowanie domowego budyniu czekoladowo-orzechowego:

Krok 1: Orzeszki drobno pokrój.

Krok 2: W małym rondelku umieść żółtko (białko zużyj w innym posiłku), masło orzechowe, masło, kakao, słodzik i opcjonalnie kilka kropli czekoladowego aromatu spożywczego. Do rondelka wlej połowę naszykowanego mleka.

Krok 3: Do reszty mleka dodaj skrobię. Dokładnie rozmieszaj, aż do osiągnięcia jednolitej konsystencji (bez grudek). 

Krok 4: Rondelek postaw na średnim ogniu. Podgrzej zawartość, cały czas mieszając trzepaczką kuchenną lub widelcem. Ważne, aby uzyskać płynną i jednolitą konsystencję. Gdy zawartość rondelka zacznie się delikatnie gotować– zmniejsz ogień i zacznij wlewać cienką strużką mleko z dodatkiem skrobi (tuż przed wlaniem ponownie zamieszaj, aby nic nie zostało na dnie), cały czas mieszając średnim tempem trzepaczką kuchenną lub łyżką. Gdy wszystkie składniki będą połączone, nadal cały czas mieszaj i zwiększ ogień na średnią moc. Mieszaj budyń do zagotowania i zgęstnienia. Po chwili wyłącz ogień. Budyń nie powinien mieć żadnych grudek. W razie pojawienia się grudek spróbuj się ich pozbyć poprzez dokładniejsze rozmieszanie i roztarcie trzepaczką kuchenną lub łyżką. 

Krok 5: Gotowy budyń przełóż do miseczki. Posyp orzechami. Zjedz na ciepło lub na zimno. 

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: budyń czekoladowy kcal, budyń czekoladowy z kakao, budyń czekoladowy przepis, budyń czekoladowy przepis fit, jak zrobić budyń czekoladowy z kakao, budyń czekoladowo orzechowy przepis, budyń orzechowy, budyń z masłem orzechowym, przepis na budyń orzechowy, domowy budyń czekoladowy, domowy budyń z kakao, domowy budyń przepis, domowy budyń czekoladowy przepis, przepis na budyń czekoladowy, budyń domowy czekoladowy

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: