Duszone warzywa z fasolą i koperkiem
Przepis na duszone warzywa z fasolą i koperkiem, które rozpieszczają smakiem i lekkością. Jak zrobić warzywne danie z fasolą? Sprawdź!
Młode duszone warzywa z fasolą i koperkiem to idealna propozycja na lekkie, pełnowartościowe danie obiadowe, szczególnie wtedy, gdy potrzebujesz czegoś delikatnego, a jednocześnie sycącego. W tym prostym daniu świeżość młodych warzyw łączy się z odżywczą mocą roślinnego białka, dzięki czemu idealnie sprawdza się na lekki obiad lub kolację w sezonie wiosenno-letnim.
Ziemniaki i cukinia dostarczają błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i poziom sytości. Marchew zawiera naturalne karotenoidy, wspierające zdrową skórę i wzrok, a cebulka dymka i czosnek wzmacniają smak i mają korzystne właściwości dla układu odpornościowego. Fasola to jedno z najlepszych roślinnych źródeł białka i żelaza, a jej obecność w diecie może ułatwić uzupełnianie tych składników bez konieczności sięgania po mięso.
Dodatek oliwy z oliwek dostarcza cenne tłuszcze jednonienasycone, a świeży koperek i sok z cytryny wnoszą nie tylko charakterystyczny aromat, ale również działanie wspierające metabolizm. To danie warzywne doskonale komponuje się z kromką razowego pieczywa lub w formie lekkiego dodatku do pieczonego mięsa bądź ryby. Jeśli szukasz pomysłu na coś prostego, sezonowego i pełnego składników wspierających dobre samopoczucie to ten przepis zdecydowanie zasługuje na uwagę.
Jak zrobić duszone warzywa? Poznaj prosty przepis na wiosenne danie z fasolą!
Czas przygotowania: 30 min
Kalorie: 365
Białko: 13 g
Węglowodany: 57 g
Tłuszcze: 10 g
Składniki na duszone warzywa z fasolą i koperkiem:
- Młode ziemniaki – 2 średnie sztuki (200 g)
- Marchew młoda – 1 mała sztuka (70 g)
- Cukinia – 1/2 małej sztuki (80 g)
- Fasola biała z puszki – 4 łyżki (80 g)
- Cebulka dymka ze szczypiorem – 1 mała sztuka (30 g)
- Czosnek – 1 ząbek (5 g)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka (10 g)
- Woda – 1/2 szklanki (125 g)
- Sok z cytryny
- Sól
- Pieprz
- Słodka papryka
- Gałka muszkatołowa
- Świeży koperek
Przygotowanie duszonych warzyw z fasolą i koperkiem:
Krok 1: Warzywa umyj i osusz. Ziemniaki pokrój w półplastry, marchew i cukinię w średniej grubości plasterki. Cebulkę dymkę posiekaj razem ze szczypiorem, czosnek przeciśnij przez praskę.
Krok 2: W małym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulkę i czosnek, podsmaż przez około minutę na małym ogniu, aż zmiękną.
Krok 3: Dorzuć ziemniaki i marchew, dopraw solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatołową. Wlej wodę, przykryj i duś przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie dodaj cukinię, gotuj kolejne 5 minut pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. W razie potrzeby dolej odrobinę wody.
Krok 4: Drobno posiekaj koperek.
Krok 5: Na koniec dodaj odsączoną fasolę i posiekany koperek. Gotuj jeszcze 1-2 minuty, zdejmij z ognia i odstaw na chwilę, by smaki się połączyły.
Krok 6: Wyłóż na talerz i skrop sokiem z cytryny.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: duszone warzywa przepis, warzywa duszone przepis, danie obiadowe bez mięsa, danie bez mięsa, wiosenne danie obiadowe, warzywne danie, warzywne danie jednogarnkowe
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: