To nie bakterie psują masło poza lodówką, tylko jełczenie. Sprawdź, jak trzymać je poza chłodziarką i kiedy lodówka jest jednak konieczna. Masło wraca do lodówki zaraz po posmarowaniu kanapek. Twarda kostka źle się rozsmarowuje, więc ciągłe chowanie i wyjmowanie bardziej nas męczy, niż tak naprawdę chroni. Masło ma naturalną odporność…

Płukanie, rozmrażanie na blacie oraz krótkie smażenie to częste błędy przy surowym mięsie. Sprawdź, jak przygotować je bezpiecznie. Opłukiwanie surowego kurczaka pod kranem wielu osobom wydaje się oznaką dbałości o higienę, a prawda jest taka, że rozprowadza to bakterie po całym zlewie oraz blacie. Podobnych niepotrzebnych czynności wokół surowego mięsa…

Zimna czy gorąca woda? Ten drobny detal decyduje, czy jajko obierze się gładko, czy skorupka zabierze pół białka. Sprawdź, jak robić to dobrze. Zimna woda i powolne podgrzewanie razem z garnkiem to technika przejęta od gotowania ziemniaków. Przy jajkach na twardo ta sama metoda przekłada się już na inny efekt.…