Smak dzieciństwa na talerzu: jajko sadzone z ziemniakami i mizerią
Jajko sadzone z ziemniakami i mizerią to proste danie z ziemniakami. Jak zrobić prosty i szybki obiad? Poznaj przepis na lekki obiad na lato!
Jajko sadzone z ziemniakami i mizerią to danie, które nigdy się nie nudzi, zwłaszcza gdy zależy nam na szybkim, pożywnym i zbilansowanym posiłku. Jest uniwersalne, smaczne, proste w przygotowaniu i dostępne przez cały rok, niezależnie od sezonu. A co ważne, łączy w sobie składniki, które wspierają zdrowie, sycą na długo i wpisują się w zasady racjonalnego odżywiania.
Jajko sadzone to nie tylko szybka i lubiana forma podania, ale też wyjątkowo wartościowy element diety. Jajka zawierają pełnowartościowe białko, które dostarcza wszystkie niezbędne aminokwasy wspierające regenerację, budowę mięśni i odporność organizmu. Dodatkowo jajko to źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A (wspierająca wzrok i skórę), D (niezbędna dla kości i odporności), E (działająca przeciwutleniająco) i K (wpływająca na krzepliwość krwi). Zawiera także witaminy z grupy B, w tym B12 i B2, oraz minerały takie jak żelazo, cynk i selen.
Ziemniaki bywają niedoceniane, a tymczasem kryją w sobie prawdziwe bogactwo cennych składników mineralnych. Zawierają m.in. potas, który reguluje ciśnienie krwi, a także fosfor, magnez, wapń, żelazo i śladowe ilości niemal wszystkich witamin, w tym witaminy C, jeśli są gotowane w skórce. Dostarczają także błonnik, który wspomaga trawienie i uczucie sytości. Co ciekawe, ziemniaki mają działanie zasadotwórcze, które wspiera równowagę kwasowo-zasadową organizmu, szczególnie w diecie obfitującej w mięso i produkty przetworzone.
Całość dopełnia mizeria, czyli świeży ogórek z jogurtem naturalnym lub kefirem. Jest to lekki, orzeźwiający dodatek bogaty w wodę, witaminę K, niewielkie ilości błonnika i probiotyki, które wspierają mikrobiom jelitowy. Mizeria uzupełnia danie nie tylko pod względem smaku, ale i wartości odżywczych, ponieważ dostarcza chłodną równowagę do ciepłego jajka i ziemniaków.
To danie świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Jest szybkie w przygotowaniu, smakuje jak domowe danie i przy okazji korzystnie wpływa na zdrowie. Czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze i jajko z ziemniakami oraz mizerią jest tego najlepszym dowodem.
Jak zrobić jajko sadzone z ziemniakami? Poznaj prosty przepis na obiad bez mięsa!
Czas przygotowania: 35 min
Kalorie: 321
Białko: 14 g
Węglowodany: 41 g
Tłuszcze: 11 g
Składniki na jajko sadzone z ziemniakami i mizerią:
- Jajko kurze – 1 sztuka (60 g)
- Ziemniaki – 1 duża lub 2 średnie sztuki (200 g)
- Ogórek – 1 mała sztuka (100 g)
- Jogurt naturalny 3% – 2 łyżki (50 g)
- Masło klarowane – 1 łyżeczka (5 g)
- Sok z cytryny – 1 łyżeczka (3 g)
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie jajka sadzonego z ziemniakami i jogurtową mizerią:
Krok 1: Wskazówki jak ugotować ziemniaki. Ziemniaki możesz ugotować w całości lub pokrojone na mniejsze kawałki, w zależności od wielkości i preferencji. Przełóż je do garnka, zalej zimną wodą, dodaj 1/2 łyżeczki soli i gotuj pod przykryciem przez 15–25 minut od momentu zagotowania. Ziemniaki są gotowe, gdy widelec łatwo w nie wchodzi. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na chwilę, aby odparowały. Pod koniec gotowania przygotuj pozostałe składniki.
Krok 2: Ogórka umyj, obierz ze skórki i pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce. W miseczce umieść jogurt i odcedzonego ogórka. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Krok 3: Wskazówki jak zrobić jajko sadzone. Na patelni rozgrzej masło klarowane. Wbij jajko, uważając, by nie uszkodzić żółtka. Smaż na średnim ogniu przez około 3–4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Jeśli wolisz bardziej ścięte żółtko, możesz przykryć patelnię na ostatnią minutę smażenia.
Krok 4: Wyłóż na talerz jajko, ziemniaki i mizerię.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: jajko sadzone z ziemniakami i mizerią przepis, ziemniaki z jajkiem sadzonym i mizerią, obiad z ziemniakami bez mięsa, obiad z ziemniakami i jajkiem, jak zrobić dobry dietetyczny obiad, jak zrobić dietetyczny obiad bez mięsa, obiad z ziemniakami przepis, obiad z jajkiem przepis, przepis na obiad z jajkiem sadzonym, przepis na obiad z jajkiem i ziemniakami, szybki obiad z niczego, ziemniaki przepisy na diecie, jajko sadzone z ziemniakami, lekki obiad na lato
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: