Karmelizowana cebulka to pyszny dodatek do różnego rodzaju posiłków. Jak zrobić karmelizowaną cebulkę? Poznaj prosty przepis na karmelizowaną cebulkę!

Karmelizowana cebulka to prosty dodatek, który zamienia zwykłe danie w coś na poziomie dobrej restauracji. Powstaje z kilku tanich składników, a długie smażenie wydobywa z cebuli naturalną słodycz oraz intensywny, lekko karmelowy posmak. To sekret wielu restauracyjnych talerzy, który można odtworzyć w domu za grosze.

Cebula to podstawa tego dodatku oraz jego najtańszy składnik. Ma w sobie związki siarki, które są doceniane za korzystny wpływ na serce oraz układ krążenia. Zawiera też niewielką ilość włókien prebiotycznych, czyli pożywkę dla dobrych bakterii jelitowych. Oferuje również roślinne przeciwutleniacze z kwercetyną na czele.

Miód odpowiada za karmelizację oraz łagodną słodycz całości. To naturalne źródło cukrów prostych, czyli szybkiej energii. Ma też niewielkie ilości potasu oraz magnezu i naturalne przeciwutleniacze. Jego porcja w całym dodatku jest jednak mała, więc pełni tu przede wszystkim rolę smakową.

Ocet balsamiczny odpowiada za wyrazisty, kwaskowo-słodki posmak, który równoważy słodycz cebuli oraz miodu. Powstaje z winogron, więc ma w sobie trochę roślinnych polifenoli z działaniem przeciwutleniającym. Ten dodatek podkręca smak przy znikomej liczbie kalorii.

Oliwa z oliwek to źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które dbają o serce oraz prawidłowy poziom cholesterolu. Ma również witaminę E oraz naturalne przeciwutleniacze. Wystarczy jej łyżeczka, aby całość nabrała pełniejszego smaku.

Sól oraz pieprz podkreślają smak pozostałych składników. Z solą warto zachować umiar, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi oraz zatrzymuje wodę w organizmie.

Karmelizowana cebulka smakuje wyśmienicie z mięsami, domowymi burgerami oraz kanapkami. Odnajdzie się też w tortilli, na grzankach lub obok pieczonych warzyw. To prosty pomysł dla osób, które chcą podać domowy posiłek na restauracyjnym poziomie i nie wydać na to fortuny.

---

Czas przygotowania: 25 min
Kalorie: 151
Białko: 2 g
Węglowodany: 23 g
Tłuszcze: 5 g

Składniki na karmelizowaną cebulkę:

• Cebula – 1 średnia sztuka (180 g)
• Miód – 1 łyżeczka (12 g)
• Ocet balsamiczny – 2 łyżki (12 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie karmelizowanej cebulki:

Krok 1: Cebulę obierz i pokrój w półplasterki. 

Krok 2: Oliwę rozgrzej i rozprowadź na całej powierzchni patelni. Po chwili wrzuć na patelnię cebulę. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. 

Krok 3: Następnie dodaj miód i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Ponownie smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. 

Krok 4: Dodaj ocet i dokładnie wymieszaj. Smaż do miękkości, czyli przez około 10-15 min. Co chwilę mieszaj. 

Krok 5: Gotową cebulkę odstaw do wystudzenia. 

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: