Kasza jaglana z awokado i żurawiną to proste danie wegańskie na słodko. Jak zrobić kaszę jaglaną na słodko? Poznaj prosty przepis na kaszę jaglaną na słodko!

Owsianka od lat wymiata na śniadaniowych biesiadach, ale czasem dobrze dać jej odpocząć. Kasza jaglana z awokado i żurawiną to kremowy posiłek, który raz w tygodniu godnie zastępuje płatki owsiane i dba o serce. Łączy łagodny smak kaszy, maślane awokado oraz słodycz daktyli, a wierzch urozmaica kwaskowa żurawina.

Kasza jaglana tworzy bazę dania. Nie zawiera glutenu, ale za to ma magnez, czyli pierwiastek konieczny do prawidłowego rytmu serca oraz pracy mięśni. Znajduje się w niej również fosfor, żelazo, cynk oraz witaminy z grupy B, przede wszystkim B1.

Awokado to najważniejszy składnik dla serca. Ma jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które dbają o pracę serca i o prawidłowy poziom cholesterolu. Oferuje też potas przyjazny dla ciśnienia krwi, a do tego błonnik, witaminę E oraz foliany. Jego miąższ nadaje masie maślaną gładkość bez tłustej śmietany.

Napój ryżowo-kokosowy to płynna podstawa, która scala wszystkie składniki. Łączy lekkość ryżu z kokosową nutą, więc masa robi się kremowa bez ciężkości. To roślinna alternatywa dla mleka krowiego, która jest łagodna dla żołądka.

Daktyle odpowiadają za naturalną słodycz, więc danie obywa się bez białego cukru. Mają naturalne cukry, czyli szybkie doładowanie energetyczne, a do tego trochę potasu, magnezu i błonnika. Suszona żurawina przypieczętowuje całość kwaskowym akcentem oraz polifenolami, czyli naturalnymi przeciwutleniaczami z korzystnym wpływem na naczynia krwionośne. Suszona wersja często jest dosładzana, więc łyżka wystarczy. Szczypta soli podkreśla smak, jednak dla serca lepiej z nią nie przesadzać.

Danie smakuje doskonale na ciepło oraz na zimno w domowym zaciszu lub bezpośrednio ze słoika poza domem. Łatwo dopasować do niego dodatki. Świeże owoce jagodowe podbijają porcję przeciwutleniaczy, garść orzechów dodaje sercu przyjazne tłuszcze, a łyżka jogurtu typu skyr wzmacnia całość białkiem.

To pomysł na śniadanie lub lekki deser dla osób, które chcą odświeżyć poranne menu i pomyśleć o sercu. Raz w tygodniu doskonale zastąpi owsiankę, a przy okazji wprowadzi roślinne tłuszcze i potas.

---

Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 477
Białko: 7 g
Węglowodany: 80 g
Tłuszcze: 14 g

Składniki na kaszę jaglaną z awokado i żurawiną:

• Kasza jaglana – 5 łyżek (50 g)
• Awokado – 1/2 średniej sztuki (70 g)
• Napój kokosowo-ryżowy (mleko roślinne) – 2/3 szklanki (150 g)
• Daktyle suszone – 3 średnie sztuki (20 g)
• Żurawina suszona – 1 łyżka (10 g)
• Sól

Przygotowanie kaszy jaglanej z awokado i żurawiną:

Krok 1: Kaszę dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą lub umieść w naczyniu i zalewaj kilkukrotnie wodą, mieszaj i odlewaj do momentu, aż woda przestanie być mętna. Przepłukaną kaszę umieść w garnku i wlej wodę do gotowania w proporcji 2:1 (woda:kasza). Dodaj szczyptę soli. Gotuj bez mieszania na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 min. Po upływie wskazanego czasu woda powinna zostać wchłonięta. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Awokado umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Połówkę z pestką skrop sokiem z cytryny, szczelnie zawiń folią spożywczą i włóż do lodówki (zużyj do innego posiłku w ciągu kilku dni). Z pozostałej części wyciągnij miąższ za pomocą łyżki. Awokado pokrój w mniejsze kawałki.

Krok 3: Daktyle (bez pestek) pokrój w plasterki. W rondelku umieść mleko roślinne i daktyle. Podgrzej, co chwilę mieszając.

Krok 4: Następnie dodaj kaszę jaglaną i awokado. Zblenduj na gładką i jednolitą masę.

Krok 5: Masę przełóż do szklanki lub słoiczka (opcja na wynos). Na górze rozsyp żurawinę. Zjedz na ciepło lub na zimno.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: