Kasza jaglana z pieczoną marchewką i imbirem to proste wegańskie danie. Jak zrobić kaszę jaglaną z imbirem? Poznaj fit przepis na kaszę jaglaną z marchewką!

Kasza jaglana z pieczoną marchewką i imbirem to aromatyczna, roślinna miska, w której są połączone trzy składniki z solidnym przeciwzapalnym potencjałem. Kurkuma, imbir oraz czosnek to składniki, które nadają daniu smak, a przy okazji wzbogacają je związkami docenianymi za łagodzenie stanów zapalnych.

Kurkuma to główny akcent tego dania. Ma w sobie kurkuminę, czyli roślinny związek badany pod kątem łagodzenia procesów zapalnych. Barwi kaszę na ciepły, złoty kolor i nadaje jej delikatnie korzenny smak.

Imbir to drugi filar przeciwzapalnego trio. Kryje w sobie gingerol, czyli substancję odpowiedzialną za ostry aromat i łagodzenie stanów zapalnych. Rozgrzewa danie i wspomaga trawienie.

Czosnek domyka trójkę przeciwzapalnych składników. Ma w sobie związki siarki cenione za korzystny wpływ na serce i układ krążenia. Jego mocny aromat dobrze komponuje się ze słodyczą pieczonej marchewki.

Marchew po upieczeniu robi się słodsza oraz miękka. Oferuje beta-karoten, czyli prowitaminę A, z której organizm wytwarza witaminę A. Ma też błonnik usprawniający pracę jelit.

Olej kokosowy ułatwia przyswajanie beta-karotenu, ponieważ ten barwnik rozpuszcza się w tłuszczach. Taka kombinacja zwiększa wartość całego posiłku. To tłuszcz w większości nasycony, więc jedna łyżeczka w zupełności wystarczy.

Kasza jaglana tworzy sycącą podstawę całości. Jest lekkostrawna i bezglutenowa, a do tego oferuje węglowodany, czyli główne paliwo dla organizmu. Ma w sobie magnez oraz witaminy z grupy B.

Ta miska smakuje dobrze na ciepło i na zimno. To propozycja dla osób, które szukają lekkiego, roślinnego posiłku z wyrazistym, korzennym smakiem oraz przeciwzapalnym charakterem.

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 251
Białko: 8 g
Węglowodany: 47 g
Tłuszcze: 6 g

Składniki na kaszę jaglaną z pieczoną marchewką i imbirem:

• Kasza jaglana – 5 łyżek (50 g)
• Marchew – 1 średnia sztuka (80 g)
• Imbir – 1 kawałek (10 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Olej kokosowy – 1 łyżeczka (4 g)
• Sól
• Kurkuma

Przygotowanie kaszy jaglanej z pieczoną marchewką i imbirem:

Krok 1: Kaszę dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą lub umieść w naczyniu i zalewaj kilkukrotnie wodą, mieszaj i odlewaj do momentu, aż woda przestanie być mętna. Przepłukaną kaszę umieść w garnku i wlej wodę do gotowania w proporcji 2:1 (woda:kasza). Dodaj szczyptę soli i kurkumę (około 1/3-1/2 łyżeczki). Gotuj bez mieszania na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 min. Po upływie wskazanego czasu woda powinna zostać wchłonięta. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Piekarnik rozgrzej do temp. 180 st. C. Marchew umyj, obierz ze skórki i pokrój w średniej grubości plasterki. Imbir umyj, obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.

Krok 3: W miseczce umieść olej, imbir i obrany oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj plasterki marchewki i dokładnie wymieszaj.

Krok 4: Plasterki przełóż do małego naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz do miękkości, czyli przez około 10-15 min. Pilnuj aby marchewka się nie przypaliła.

Krok 5: Kaszę wyłóż do naczynia. Na górze rozłóż marchewkę i dopraw do smaku solą. Zjedz na ciepło lub na zimno.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: