Keto bowl z łososiem, awokado i pomidorkami to smaczne danie ketogeniczne. Z czym jeść łososia wędzonego? Poznaj prosty keto przepis z awokado!

Kolacja bez węglowodanów to sposób na lekki wieczorny posiłek, po którym nie odczuwa się ciężkości przed snem. Ograniczenie węglowodanów pod koniec dnia pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, a wielu osobom ułatwia kontrolę masy ciała. Ten bowl z wędzonym łososiem, awokado i pomidorkami koktajlowymi łączy białko z dobrymi tłuszczami i co najważniejsze, powstaje bez gotowania.

Wędzony na zimno łosoś to główne źródło białka w tym daniu. To białko pełnowartościowe, czyli takie, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebną do budowy i regeneracji mięśni. Łosoś ma też kwasy omega-3, czyli tłuszcze niezbędne dla pracy mózgu i serca. Znajduje się w nim również witamina D oraz witaminy z grupy B, przede wszystkim B12, a także selen i fosfor. Wędzenie na zimno przebiega w niskiej temperaturze, więc ryba zachowuje większość wartości. Jednak to produkt solony, więc lepiej nie jeść go zbyt często.

Awokado odpowiada za kremowość oraz kolejną porcję dobrych tłuszczów w tym posiłku. Ma jednonienasycone kwasy tłuszczowe dbające o serce i o poziom cholesterolu. Oferuje też potas, również ważny dla pracy serca i ciśnienia, a poza tym błonnik, foliany oraz witaminę E z działaniem przeciwutleniającym. Jego tłuszcz pełni w tym daniu jeszcze jedną funkcję. Ułatwia przyswajanie likopenu i beta-karotenu z pomidorków, czyli przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach.

Pomidorki koktajlowe wprowadzają świeżość oraz właśnie likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z silnym działaniem przeciwutleniającym. Ten związek świetnie wpływa na serce i naczynia krwionośne. Surowe pomidorki mają też witaminę C i potas. Śmietana wprowadza gładkość i łagodzi wędzony smak łososia. Zawiera trochę białka, a do tego wapń, fosfor, witaminę A oraz B2.

Sok z cytryny orzeźwia danie i wzbogaca je witaminą C. Chroni też miąższ awokado przed ciemnieniem. Pieprz ozdabia całość wyrazistym aromatem. Ten keto bowl to dobry pomysł na lekką kolację dla osób, które ograniczają węglowodany oraz cenią sytość bez uczucia ciężkości. Białko z łososia razem z tłuszczami z awokado nasyca na długo, a całość powstaje bez gotowania.

---

Czas przygotowania: 5 min
Kalorie: 461
Białko: 27 g
Węglowodany: 8 g
Tłuszcze: 36 g

Składniki na keto bowl’a z łososiem, awokado i pomidorkami

• Łosoś wędzony na zimno – 1 opakowanie (125 g)
• Awokado – 1/2 średniej sztuki (70 g)
• Pomidorki koktajlowe – 3-5 średnich sztuk (50 g)
• Śmietana 18% – 2 łyżki (50 g)
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka (3 g)
• Pieprz

Przygotowanie keto bowl’a z łososiem, awokado i pomidorkami:

Krok 1: Łososia pokrój w średniej grubości paski i zawiń w rulony. Awokado umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Połówkę z pestką skrop sokiem z cytryny, szczelnie zawiń folią spożywczą i włóż do lodówki (zużyj do innego posiłku). Z pozostałej części wyciągnij miąższ za pomocą łyżki. Awokado pokrój wzdłuż w paseczki. Pomidorki umyj, osusz i przekrój na pół. 

Krok 2: W miseczce ułóż rulony łososia, awokado, pomidorki i śmietanę. Skrop sokiem z cytryny i dopraw do smaku pieprzem.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: