Kociołek z fasolą, papryką i oliwą z kaszą jaglaną to pomysł na prosty obiad. Jak zrobić domowy kociołek z kaszą? Poznaj przepis na warzywny kociołek!

Chłodny poranek prosi się o coś ciepłego i sytego, a taka miska rozgrzewa od środka lepiej niż kolejna warstwa ubrania. Kociołek z fasolą, papryką i kaszą jaglaną zapewnia sytość na długie godziny i smakuje niesamowicie domowo. To ciepła porcja warzyw, roślinnego białka i łagodnej kaszy, która nie obciąża żołądka.

Kasza jaglana tworzy sytą podstawę dania. Oferuje węglowodany, czyli główne paliwo napędowe dla organizmu, a do tego witaminy z grupy B, magnez, fosfor oraz żelazo. Jest bezglutenowa i lekkostrawna, więc rozgrzewa i, co najważniejsze, można się nią najeść. To właśnie ona odpowiada za ciepły, pocieszający charakter całej miski.

Czerwona fasola to porcja roślinnego białka, które długo utrzymuje poczucie najedzenia. Ma też sporo błonnika usprawniającego pracę jelit oraz żelazo, foliany i potas. Taki zestaw robi z lekkiego posiłku danie, które naprawdę syci.

Papryka czerwona kryje wyjątkowo dużą ilość witaminy C, a pod tym względem przewyższa nawet pomarańczę. Ma również beta-karoten, czyli prowitaminę A z działaniem antyoksydacyjnym. Pomidory konserwowe wprowadzają likopen, czyli czerwony barwnik roślinny wspierający serce i naczynia krwionośne. Oferują też potas i witaminę C.

Oliwa z oliwek oferuje jednonienasycone kwasy tłuszczowe dbające o serce i poziom cholesterolu. Ma również witaminę E i naturalne przeciwutleniacze. W dodatku ułatwia przyswajanie likopenu oraz beta-karotenu, czyli przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach. Taka kombinacja podnosi wartość całej miski. Wędzona słodka papryka pieczętuje danie dymnym posmakiem, a sól i pieprz to dodatki, które podkreślają smak reszty składników. Z solą lepiej nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Ten ciepły kociołek to dobry pomysł na chłodny poranek dla osób, które chcą zjeść sycące, warzywne danie bez mięsa.

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 341
Białko: 14 g
Węglowodany: 57 g
Tłuszcze: 7 g

Składniki na kociołek z fasolą, papryką i oliwą z kaszą jaglaną:

• Pomidory konserwowe – 1/2 opakowania (200 g)
• Fasola czerwona konserwowa – 1/2 opakowania (90 g)
• Papryka czerwona – 1/2 małej sztuki (50 g)
• Kasza jaglana – 5 łyżek lub 1/2 woreczka (50 g)
• Oliwa – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz
• Wędzona słodka papryka

Przygotowanie kociołka z fasolą, papryką i oliwą z kaszą jaglaną:

Krok 1: Kaszę dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą lub umieść w naczyniu i zalewaj kilkukrotnie wodą, mieszaj i odlewaj do momentu, aż woda przestanie być mętna. Przepłukaną kaszę umieść w garnku i wlej wodę do gotowania w proporcji 2:1 (woda:kasza). Dodaj szczyptę soli. Gotuj bez mieszania na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 min. Po upływie wskazanego czasu woda powinna zostać wchłonięta. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Paprykę umyj, osusz i pokrój w kostkę (bez części niejadalnych).

Krok 3: W rondelku umieść pomidory konserwowe (razem z sokiem), odcedzoną z zalewy fasolę i paprykę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i wędzoną słodką papryką. Podgrzej na umiarkowanym ogniu, co chwilę mieszając.

Krok 4: Przełóż do miseczki, polej oliwą i zjedz z kaszą jaglaną.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: