Kotlety z kalafiora to prosty pomysł na wegetariański obiad. Jak zrobić kotlety z kalafiora? Poznaj prosty przepis na kotlety z kalafiora i jajek!

Te kotlety wyglądają jak klasyczne, domowe danie, ale gdy powiesz, że powstały z kalafiora to nikt nie będzie chciał uwierzyć. Mają złocistą, chrupiącą skórkę i delikatne, aromatyczne wnętrze, które zaskakuje smakiem. To świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych, które są lekkie, sycące i pełne wartości odżywczych, a przy tym tak smaczne, że nawet osoby, które na co dzień nie przepadają za warzywami, sięgają po nie z apetytem.

Sekret tkwi w prostych, ale dobrze dobranych składnikach. Kalafior to warzywo o niezwykle cennych właściwościach, które dostarcza błonnik, potas, wapń, kwas foliowy, witaminę K i witaminę C. Dzięki temu wspiera odporność, układ kostny i sercowo-naczyniowy, a jednocześnie jest lekkostrawny i niskokaloryczny. Połączenie go z płatkami owsianymi powoduje, że te kotlety mają zwartą strukturę i dodatkową porcję witamin z grupy B oraz beta-glukanów, które wzmacniają odporność i wspomagają układ nerwowy.

Takie kotlety możesz podać na wiele sposobów, np. jako samodzielne danie z ulubionym sosem, w towarzystwie sałatki albo ziemniaków, a także jako element większego posiłku w formie burgera. Dzięki swojej uniwersalności świetnie sprawdzają się zarówno na obiad, jak i na kolację, a ich przygotowanie nie wymaga długiego stania w kuchni.

To dowód, że nawet zwykły kalafior może zamienić się w danie, które zaskoczy smakiem, wyglądem i wartościami odżywczymi.
Jak zrobić kotlety z kalafiora i jajek? Poznaj prosty przepis na kotlety z kalafiora!

---

Czas przygotowania: 20 min
Kalorie: 465
Białko: 17 g
Węglowodany: 65 g
Tłuszcze: 18 g

Składniki na kotlety z kalafiora (około 5-8 sztuk):

• Kalafior 1/2 małej sztuki (200 g)
• Jajko kurze 1 sztuka (50 g)
• Mąka (np. pszenna lub ryżowa) 5 łyżek (50 g)
• Płatki owsiane 2 łyżki (20 g)
• Cebula 1 mała sztuka (30 g)
• Czosnek 1 ząbek (5 g)
• Olej do smażenia 1 łyżka (10 g)
• Sól
• Pieprz
• Chilli
• Wędzona słodka papryka
• Curry

Przygotowanie kotletów z kalafiora:

Krok 1: Kalafiora umyj i podziel na różyczki. W garnku zagotuj wodę z solą, wrzuć różyczki i gotuj około 10-12 minut, co jakiś czas mieszając. Sprawdź miękkość widelcem, odcedź i podaj.

Krok 2: Ugotowanego kalafiora umieść w misce i rozgnieć widelcem (masa nie powinna być zbyt gładka). Odstaw do ostudzenia. Do ostudzonej masy kalafiorowej dodaj pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, płatki owsiane i 4 łyżki mąki (resztę zostaw do obtoczenia). Wbij jajko (jeśli masa nie będzie odpowiednio przestudzona to białko się zetnie) i dopraw do smaku solą, pieprzem, chilli, wędzoną słodką papryką i curry. Dokładnie mieszaj i ucieraj, aż do połączenia. W razie potrzeby dolej odrobinę wody w trakcie wyrabiania masy, aby była odpowiednio klejąca.

Krok 3: Na płaski talerz wysyp resztę mąki. Równomiernie ją rozprowadź po powierzchni. Olej rozgrzej na nieprzywierającej patelni. Formuj zwilżonymi dłońmi małe, spłaszczone kotlety i dokładnie obtaczaj je w mące.

Krok 4: Od razu delikatnie przekładaj kotlety na rozgrzaną patelnię (zachowuj odstęp między każdą sztuką). Smaż je (pod przykryciem) do zarumienienia z dwóch stron, czyli po około 2-4 min (czas dostosuj do grubości kotletów, tak aby całe były odpowiednio wysmażone).

Krok 4: Delikatnie wyłóż na talerz. Zjedz na ciepło lub na zimno.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: kotlety z kalafiora przepis, jak zrobić kotlety z kalafiora, kotlety kalafiorowe, kotlet z kalafiora i jajka, mielone z kalafiora, przepis na kotlety z kalafiora i jajek, kotlety mielone z kalafiora i jajka, kotlety kalafior jajko, kotlety z kalafiora w chrupiącej panierce, mielone z kalafiora przepis, przepis na kotlety z kalafiora

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: